حساء كريمة الهليون بنكهة غنية ومذاق مميز، محضر بطريقة تقليدية عربية باستخدام خضار عضوية ولحم بقر معتق.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.17 · €2.36/serving
- 2 pound من أعواد الهليون الأخضر الطازجة (تقطيع أطرافها الخشنة وتقشيرها لعرض أكثر أناقة)السعر التقديري €8.00–€14.00
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 3 tablespoons من زبدة غير مملحة للغنىالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ٥ إلى ٦ cups من مرقة الدجاج الغنية واللذيذة (المفضل استخدام المحضرة في المنزل لأعمق نكهة)السعر التقديري €3.50–€6.00
- نصف cup من القشدة الثقيلة (أضفيها في نهاية الطهي للحصول على لمسة ناعمة)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ربع teaspoon من عصير الليمون الطازج المنعش، أو to taste (العصير المعصور حديثًا أمر أساسي لنكهة مشرقة)السعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1قم بتحضير الهليون عن طريق قطع حوالي 4 سم من الجزء العلوي من كل عود من الأعواد الـ 12. إذا كانت الأطراف سميكة، قم بتقسيمها طولياً إلى نصفين. احتفظ بهذه القطع المقطوعة جانباً لتستخدمها لاحقاً كزينة للطبق.
- 2قطع أعواد الهليون والقطع المتبقية إلى شرائح صغيرة بحجم 1 سم تقريباً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يتمتع الهليون بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي ويعتبر طعامًا فاخرًا في العديد من الثقافات. من المحتمل أن يكون هذا الطبق قد نشأ في المطبخ الفرنسي، نظرًا لاستخدام الكريمة الطازجة والزبدة، وهما من المكونات الأساسية في الطبخ الفرنسي.
معلومة موسمية
يكون الهليون عادة في موسمه خلال أشهر الربيع وأوائل الصيف، مما يجعله الوقت المثالي لإعداد هذا الطبق عندما يكون الهليون في أقصى درجات نضارته ونكهته.
معلومة صحية
هذا الهريس الكريمي من الهليون هو طبق مغذي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، ويوفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ و ج. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة بسبب إضافة مرق الدجاج والزبدة والقشدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
