مع القرنبيط المحمص شريحة لحم بقرية مشوية على نار هادئة تصاحبها صلصة بارنيز الكريمية واللذيذة، يُقدّم إلى جانب القرنبيط المحمص حتى يكتسب طعماً فريداً ونكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €31.20 · €15.60/serving
- ملح وفلفل أسود طازج المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.30
- ربع cup من خل الإسطوان أو خل العنب الأبيضالسعر التقديري €0.60–€1.50
- نصف cup من مرقة الدجاج قليلة الدهون ومنخفضة الصوديومالسعر التقديري €0.40–€1.00
- كوب واحد وثلث من الزبادي اليونانيالسعر التقديري €0.70–€1.50
- ملعقة كبيرة من أوراق الطرخون المجففةالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقة واحدة ونصف من نشا الذرة (امزجها مع كمية صغيرة من الماء قبل إضافتها إلى الطبق لتجنب التكتل)السعر التقديري €0.15–€0.35
- أربع pieces من لحم بقر مفروم little الدهون (نحو ١١/٢ بوصة سميكة)، مقطعة من جميع الدهون المرئيةالسعر التقديري €24.00–€40.00
- رذاذ طهي غير لاصق as neededالسعر التقديري €0.10–€0.25
- رأس قرنبيط واحد، مفصول إلى زهرات (لضمان طهي متساوي، تأكد من أن الزهرات متشابهة الحجم)السعر التقديري €2.00–€4.50
- نصف cup من عصير العنب الأبيض الجافالسعر التقديري €2.50–€6.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية. جهّز صينية خبز مغطاة بورق زبدة وضع فوقها رف سلكي، ثم اتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
- 2سخّن مقلاة حديدية كبيرة على نار عالية. تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تسخن المقلاة جيدًا، رش عليها قليلًا من زيت الطبخ وضع شرائح اللحم فيها. اقلي كل جانب حتى يتحول لونه إلى ذهبي غامق، حوالي دقيقتين لكل جانب.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شرائح لحم البقر الطرية هي قطعة لحم كلاسيكية معروفة بنعومتها ونكهتها، وغالبًا ما ترتبط بالمطاعم الفاخرة. يجمع هذا الطبق بين شرائح اللحم الطرية والقرنبيط، مما يعكس مزيجًا من المكونات عالية الجودة والتفوق الطهوي.
معلومة موسمية
القرنبيط يكون في أفضل حالاته خلال أشهر الخريف والشتاء، بينما شرائح لحم البقر الطرية متوفرة على مدار العام. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق خلال الفصول الباردة عندما يكون القرنبيط في ذروة موسمه.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات أ، ج، ك، والألياف من القرنبيط. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذا يوصى بتناوله باعتدال للأفراد الذين يراقبون صحة قلبهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
