سمك السلطعون المطهو بالمرق

القيم الغذائية لكل حصة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.05 · €3.76/serving

• 2 cup من مرقة الدجاج الغنية أو can واحدة بحجم 14 أو 15 ounce من مرقة عالية الجودةالسعر التقديري €1.20–€3.50
• ثلاثة كراث نحيلة، يتم pieces كل واحدة إلى أقراص بسمك بوصة واحدة (اغسلها جيدًا لإزالة أي أتربة محبوسة بين الطبقات)السعر التقديري €1.80–€4.50
• ملح من البلاد الشرقية وفلفل أسود طازج المطحونالسعر التقديري €0.05–€0.20
• 1 ونصف pound من سمك السلور الناعم أو أي فيليه سمك نحيف آخر (يُجفف بمناديل ورقية قبل الطهي)السعر التقديري €12.00–€18.00

الخطوات

1. 1ابدأ بوضع المرق في مقلاة واسعة مزودة بغطاء، ثم شغّل النار على درجة عالية حتى يغلي. اتركه يغلي حتى ينخفض حجمه إلى النصف تقريبًا أثناء تحضير الكرات. قم بإزالة الجذور والأطراف الخضراء من الكرات، ثم قطع الجزء الأبيض طوليًا واغسله جيدًا. بعد ذلك، قطّع كل نصف إلى شرائح نصف دائرية بسمك حوالي 3-6 ملم، وأضفها تدريجيًا إلى المرق المغلي أثناء التقطيع.
2. 2بعد إضافة الكرات، قلّبها لمدة دقيقة إضافية. قم بتتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضف السمك إلى المقلاة. غطّ المقلاة واخفض النار إلى أدنى درجة أو أطفئها تمامًا. اكشف الغطاء بعد 3 دقائق؛ إذا اخترقت السكين السمك بسهولة دون مقاومة، فهذا يعني أنه ناضج تمامًا. تابع المراقبة كل دقيقة حتى تصل إلى الدرجة المطلوبة من النضج.
3. 3الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.افتح في ChefSphere