طبق كارباتشيو السلمون المدخن والتفاح، يجمع بين نكهة السلمون المدخن الغنية وطراوة التفاح المقطع إلى شرائح رقيقة. قد يُزيَّن بأعشاب عطرية مثل الشبت وصلصة خفيفة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.62 · €2.44/serving
- ٦ شرائح خبز زيتون أو روزماري من الحرفي، بسمك ١/٤ إنش، مقطعة إلى أرباع (محمصة للحصول على قرمشة إضافية)السعر التقديري €1.80–€3.50
- عصير ليمون حامض (استخدم عصارة حمضيات لاستخراج أقصى قدر من العصير)السعر التقديري €0.30–€0.60
- تفاح أخضر صغير مثل جراني سميث، مقطع إلى نصفين ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة (استخدم الجهاز المنزلق للحصول على شرائح متساوية)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ٦ ounces من لحم السلمون المدخن الرائع من نوفا سكوتيا (يُجفف بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €12.00–€18.00
- ملعقة كبيرة من الكبر المتبل بالطعم الحامض، مصفاةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- رشة من زيت الزيتون الفاخر (استخدم زيت زيتون Extra Virgin عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ضع رف الفرن في المنتصف وقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (ما يعادل 400 فهرنهايت).
- 2وزّع شرائح الخبز بشكل متساوٍ على صينية الخبز. أدخل الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اترك الخبز ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، وهذا عادةً ما يستغرق حوالي 10 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر الجمع بين السلمون المدخن والكبر مزيجًا كلاسيكيًا في المطبخ الأوروبي، وخاصة في الأطباق الإسكندنافية والمتوسطية. استخدام الخبز الحرفي وزيت الزيتون الفاخر يعكس التركيز على المكونات عالية الجودة والحرفية في الطهي.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذه السلطة في فصل الربيع والصيف عندما تكون التفاح الأخضر في موسمه ويكون الطقس مثاليًا لأطباق السلمون المدخن.
معلومة صحية
هذه السلطة مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من السلمون المدخن وزيت الزيتون. كما أنها غنية بفيتامين سي والألياف من التفاح الأخضر، مما يعزز جهاز المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
