مع زيت الزيتون والثوم، يقدم بشكل ساخن ولذيذ.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.37 · €4.09/serving
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- رطل من المكرونة الرفيعة أو الشعيرية الدقيقة، يمكن استخدامها بدلاً منهاالسعر التقديري €1.20–€2.50
- 5 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، مقسمة (تُرش فوق الطبق النهائي لمسة فاخرة)السعر التقديري €1.75–€3.50
- 10 فصوص من الثوم، مبشورة بشكل دقيق (حوالي ١/٤ كوب) (اتركي الثوم ينقع في الزيت لبضع ثوانٍ قبل إضافة باقي المكونات)السعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف teaspoon من الفلفل الأحمر الحار المهروس، أو يمكن تعديله to taste في درجة الحرارةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف cup من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم (استخدم فقط الأوراق الرقيقة لأفضل طعم)السعر التقديري €0.70–€1.50
- كوب واحد من جبنة بارميجيانو-ريجيانو المبشورة حديثًا أو بيكورينو رومانو (إذا رغبت، للحصول على لمسة فاخرة)السعر التقديري €12.00–€18.00
الخطوات
- 1في قدر كبير سعة 8 لترات، ضع ماءً مملحًا على نار عالية حتى يغلي. أضف السباغيتيني إلى الماء المغلي وحركه جيدًا. اتركه حتى يعود للغليان مع التحريك بين الحين والآخر. اطهُ المعكرونة حتى تصبح "آل دينتيه" (متماسكة ولكن ليست طرية تمامًا)، حوالي 6 دقائق. أثناء طهي المعكرونة، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي الثوم في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا، حوالي دقيقتين، مع تحريك المكونات برفق. بعد الانتهاء، أبعِد المقلاة عن النار وأضف الفلفل الأحمر المطحون لإضافة نكهة.
- 2انقل حوالي 1 1/2 كوب من ماء طهي المعكرونة إلى الصلصة. أضف البقدونس المفروم، مع ملعقتين كبيرتين إضافيتين من زيت الزيتون، وتبّل بالملح حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "سباغيتيني معصوص بالثوم" هو طبق معكرونة إيطالي كلاسيكي معروف ببساطته ونكهاته الجريئة. يعكس استخدام المكونات الممتازة مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وجبن البارميجانو ريجيانو التركيز التقليدي للمطبخ الإيطالي على الجودة والطعم.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات متوفرة بشكل شائع. ومع ذلك، فإن البقدونس الإيطالي ذو الأوراق المسطحة والفلفل الأحمر الحار يصلان عادة إلى ذروتهما خلال أشهر الصيف.
معلومة صحية
طبق "سباغيتيني معصوص بالثوم" هو طبق لذيذ غني بالبروتين والدهون الصحية من زيت الزيتون والفيتامينات الأساسية مثل A وC وB6. يحتوي على سعرات حرارية ودهون نسبيًا مرتفعة، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون استهلاكهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
