يتميز هذا الطبق بكرات لحم ملفوفة بالزنجبيل والبصل الأخضر، مصحوبة بصلصة الكاري الأخضر. يتم تقديمها على سرير من الأرز المنسوج بالعودة وجانب من خضروات مشكلة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.54 · €3.14/serving
- ملعقتان كبيرتان من زيت الخضرواتالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقتين من الملح الكوشيرالسعر التقديري €0.03–€0.08
- لحم بقر مفروم بوزن pound واحدالسعر التقديري €4.50–€7.50
- بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة بلطفالسعر التقديري €0.25–€0.45
- علبة واحدة من كريمة جوز الهند بوزن 5.4 أونصةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- مكرونة مطبوخة أو أرز، جوز هند مبشور غير محلى، وشرائح ليمونالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ٦ بصل أخضر مقطع ناعمًا، مستخدمًا فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة (يمكن تقطيعها بزاوية لعرض أنيق أكثر)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من الزنجبيل المبشور الناعم المقشر (من حوالي piece واحدة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب من معجون كاري تايلاندي أخضر جاهز للشراء أو محضر في المنزلالسعر التقديري €3.00–€5.50
- حاوية واحدة (٥ أونصة) سبانخ بيبيالسعر التقديري €1.50–€2.80
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية وضع الرف في الثلث العلوي من الفرن. ادهن صينية خبز ذات حواف بملعقة كبيرة من الزيت. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل الأخضر المفروم، البيضة، الزنجبيل المبشور، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة أخرى من الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متماسكًا ويتغير لونه قليلًا. استمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
- 2باستخدام ملعقة كبيرة، شكّل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الجوز. رتب كرات اللحم على الصينية المدهونة بالزيت. اخبزها في الفرن حتى تنضج تمامًا ويصبح سطحها ذهبيًا، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق مستوحى من المطبخ التايلاندي، حيث يجمع بين نكهات معجون الكاري الأخضر التايلاندي والعناصر العطرية للزنجبيل والبصل الأخضر. تعتبر كرات اللحم طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات، وغالبًا ما ترمز إلى الراحة والوجبات المنزلية.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات متوفرة بسهولة في معظم محلات البقالة. ومع ذلك، فإن استخدام البصل الأخضر الطازج والسبانخ الصغيرة عندما تكون في موسمها يمكن أن يعزز نكهة الطبق وقيمته الغذائية.
معلومة صحية
كرات اللحم بالزنجبيل والبصل الأخضر في الكاري الأخضر هي طبق عالي السعرات الحرارية بسبب محتواه العالي من الدهون. يوفر كمية جيدة من البروتين والألياف، ولكنه أيضًا غني بالدهون المشبعة والصوديوم. وجود الزنجبيل والسبانخ يضيف فيتامينات أ، ج، والزنك إلى الوجبة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
