سلطة المشروم البحري مع الهندباء والخس والخوخ المشوي تقدم مع صلصة بلسمية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.77 · €2.19/serving
- 2 خوخ ناضج، مقطع إلى نصفين ونزع البذور (اختر الخوخ الناضج ولكن الثابت للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصور (من حوالي ليمونة متوسطة) (استخدم عصارة حمضيات لاستخراج أقصى كمية من العصير)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملح بحر خشن to taste (اختياري)السعر التقديري €0.02–€0.05
- رأسين من الهندباء البلجيكية، مقطعة ومقشرة إلى pieces بطول ١ إنش (قطع بزاوية لتقديم أنيق)السعر التقديري €2.00–€3.50
- حزمتان من الجرجير بدون أعناق (حوالي ٨ أكواب) (انقع الجرجير في ماء مثلج لزيادة القرمشة قبل التقديم)السعر التقديري €2.50–€4.00
- ٦ ounces من البوكونتشيني (كرات موزاريلا طازجة صغيرة)، مقسمة إلى half أو شرائح (يُجفف البوكونتشيني بمناديل ورقية قبل التقطيع لسهولة التعامل)السعر التقديري €3.00–€5.00
الخطوات
- 1سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة منخفضة. ادهن شرائح الخوخ من الجهتين بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطهي.
- 2ضع شرائح الخوخ على الشواية مع إغلاق الغطاء حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح طرية، حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جهة. بعد الشوي، قطّع كل نصف إلى أرباع واحتفظ بها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الخوخ المشوي والخضروات هي نسخة حديثة من السلطات التقليدية، حيث تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة. استخدام جبن البوكونشيني يضيف لمسة من التأثير الإيطالي إلى الطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الخوخ المشوي والخضروات في فصل الصيف عندما يكون الخوخ في موسمه ويصل إلى ذروة حلاوته. كما أن الخضروات الطازجة مثل الهندباء والجرجير تكون متوفرة بكثرة خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا مغذيًا حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، ك. كما أنها منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يرغبون في الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
