طبق سلطة البروكلي والأعشاب المتنوعة يتميز بالبروكلي المقرمش والمخللات المنعشة، مع خليط من الأعشاب الطازجة. تجمع هذه السلطة بين نكهات متنوعة لتقدم تجربة لذيذة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.85 · €6.43/serving
- عبوة واحدة من سلطة البروكلي الخضراء بوزن ١٢ أونصةالسعر التقديري €2.50–€4.50
- كوب من الخيار المخلل المحفوظ، بالإضافة إلى cup من مرقة الخيار الحامضة (احتفظ بالمرقة لإضافة نكهة إضافية)السعر التقديري €3.00–€5.50
- ملعقة كبيرة (أو أكثر) صلصة فيت شيلي أو سيراتشا، أو ٢ teaspoon (أو أكثر) صلصة الثوم والفلفل الحار (ضبط مستوى التوابل to taste)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ١٤ tablespoon من عصير الليمون الطازج المنعش، مقسمة (استخدم عصير الليمون المعصور حديثًا للحصول على النكهة المثلى)السعر التقديري €2.10–€3.50
- ملعقة صغيرة من ملح دايموند كريستال الكوشير أو teaspoon من ملح مورتون الكوشير، مقسمة، بالإضافة إلى المزيدالسعر التقديري €0.05–€0.15
- كوب فول سوداني محمص غير مملح أو كاجو (اختياري) (أضف لمزيد من القرمشة والنكهة المكسراتية)السعر التقديري €3.00–€5.00
- كوب من الريحان العطري المفروم خشنًا (زين بالريحان لرائحة عطرية منعشة)السعر التقديري €2.00–€3.50
الخطوات
- 1في وعاء كبير، اخلطي كيسًا من مزيج البروكولي المبشور (حوالي 340 جرامًا) مع كوب وثلث من المخلل الحامض المُصفى بالإضافة إلى ثلث كوب من ماء المخلل، ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار (أو استبدليها بصلصة سريراتشا أو ملعقتين صغيرتين من صلصة الثوم بالفلفل)، ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج، وملعقة ونصف صغيرة من الملح الناعم. قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل بشكل متجانس.
- 2ابدئي بطحن ثلث كوب من الفول السوداني أو الكاجو المحمص غير المملح في الهاون حتى يصبح خشناً. يمكنك أيضًا فرمه بشكل خشن باستخدام سكين الطبخ. بعد ذلك، أضيفي المكسرات المطحونة مع نصف كوب من أوراق الريحان المفرومة بشكل خشن إلى خليط البروكولي واخلطيهم جيدًا. تذوقي السلطة مرة أخرى واضبطي النكهة بإضافة المزيد من الملح أو صلصة الفلفل الحار أو عصير الليمون حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق يمزج نكهات من ثقافات مختلفة، مثل الفيتنامية (مخلل تشوا، صلصة الفلفل الفيتنامية) والتايلاندية (عصير الليمون، الريحان). يقدم مزيجًا فريدًا من المكونات يعكس تنوع المأكولات العالمية.
معلومة موسمية
البروكلي عادة ما يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والربيع، مما يجعل هذه السلطة خيارًا رائعًا خلال تلك الأوقات. الريحان والليمون متوفران بشكل شبه دائم على مدار العام، مما يعزز نضارة الطبق.
معلومة صحية
سلطة البروكلي الملونة هذه خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، وفيتامينات أ وج، والبروتين من الفول السوداني. تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الدهون، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون تناولهم للدهون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
