أطباق الستيك مع تابينادين مزدوجة، سلطة الجرجير، وخبز مقرمش.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €32.30 · €5.38/serving
- نصف cup من الزيتون الأسود الكالاماتا الممتاز المنزوع النوى (اغسله في الماء البارد لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €1.80–€3.50
- علبة من أنشوجة مسطحة، مصفاة (١٠ شريحة من أنشوجة لذيذة، جاهزة لتحسين طبقك)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ٣ tablespoons من الكبر المتميز، مصفاة (تجفف بورقة مناديل لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- كوب من البقدونس الإيطالي الطازج ذو الأوراق المسطحة (اهرسه بدقة قبل الاستخدام للحصول على أفضل نكهة)السعر التقديري €0.70–€1.50
- ليمونتين كاملتين (قشّر ليمونة واحدة قبل عصرها لإضافة نكهة مشرقة)السعر التقديري €1.00–€2.50
- ٣ فلفل أحمر مشوي معبأ في جرة، مصفى (فلفل أحمر مدخن وحلو، جاهز لإضافة عمق إلى طبقك)السعر التقديري €2.50–€4.00
- ٣ tablespoons ممتلئة من صوص الريحان الحرفي (امزج جيدًا قبل الاستخدام لدمج جميع النكهات)السعر التقديري €2.00–€4.00
- 8 مداليونات من فيليه لحم البقر الفاخر بسماكة 2.5 سم، أو 4 شرائح من لحم نيويورك ستريب، يزن كل منها من 227 إلى 284 g وسماكة 2.5 سم، بدرجة حرارة الغرفة (يُترك اللحم ليصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لضمان طهي متساوٍ)السعر التقديري €8.00–€12.00
- زيت زيتون بكر ممتاز، للرش السخي (استخدم زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.50–€1.50
- ملح خشن وفلفل أسود خشن، to taste (تتبل بسخاء قبل الطهي للحصول على قشرة لذيذة)السعر التقديري €0.10–€0.30
الخطوات
- 1في محضرة الطعام، اخلطي الزيتون، والسمك المملح (بديل الأنشوفة)، والقبار، و1/3 كوب من البقدونس الطازج، وعصير نصف ليمونة حتى تحصلي على خليط ناعم. انقلي الخليط إلى طبق صغير أو وعاء تقديم. نظفي محضرة الطعام وجففيها جيدًا.
- 2سخني مقلاة سميكة على نار عالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة التابيناد، بمكوناتها المتوسطية مثل الزيتون والكبر والأنشوجة، لها جذور في بروفانس بفرنسا. تقديمها مع شريحة اللحم المشوية يعكس مزيجًا من التأثيرات الطهوية المتوسطية والأمريكية.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي لفصل الصيف عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والريحان في موسمها، والفلفل الحلو في ذروة نضجه. كما أن شوي اللحم في الهواء الطلق يكون مثاليًا خلال الطقس الدافئ.
معلومة صحية
شريحة اللحم المشوية مصدر جيد للبروتين والزنك، وهما مهمان لصحة العضلات ووظيفة الجهاز المناعي. ومع ذلك، فإن محتوى الدهون المشبعة والصوديوم المرتفع في هذا الطبق قد لا يكون مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية معينة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
