يقدم لك هذا الطبق الشهي شريحة لحم بقرية مشوية على الصاج مع بصل أحمر مقلي وصلصة تشيميتشوري. يتمزج طعم اللحم المدهون بالطريقة المثالية مع نكهة البصل المحمص وصلصة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.92 · €0.49/serving
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتنقيطالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ربع cup من عصير العنب الأحمرالسعر التقديري €0.25–€0.50
- حبتان كبيرتان من الثوم، مفرومتان بشكل دقيق ومحولتان إلى عجينة ناعمة (اتركها لمدة ١٠ دقائق لتطوير النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- بصل أحمر كبير مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- لحم بقر بفتالسعر التقديري €0.35–€0.70
- نصف حزمة كبيرة من البقدونس، تم إزالة الأعناق السميكة (حوالي ١١/٢ أوقية)السعر التقديري €0.60–€1.00
- نصف حزمة كبيرة من الكزبرة، بإزالة الأعناق السميكة (حوالي ١٫٥ أوقية)السعر التقديري €0.60–€1.00
الخطوات
- 1نتبّل شرائح اللحم بملعقة صغيرة ونصف من الملح ونرش عليها الفلفل الأسود الطازج. نتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة حتى تتشرب النكهات.
- 2نبدأ بوضع فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي ونفرمها فرمًا خشنًا. ثم نقطّع البقدونس والكزبرة إلى قطع صغيرة بحجم 5-7 سم ونضيفها إلى الخلاط مع الأغصان الطرية. نصب ربع كوب من زيت الزيتون، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة صغيرة من الملح. نخلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم. نتذوق الخليط ونضيف المزيد من الملح أو الخل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: لحم البافيت هو قطعة لحم شائعة في المطبخ الفرنسي، معروفة بنكهتها القوية وطراوتها. يضيف البصل المكرمل بعدًا حلوًا ولذيذًا للطبق، مما يعزز الطعم العام. الطبقة العشبية المصنوعة من البقدونس والكزبرة تضيف نضارة وعمقًا لملف النكهة.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن البصل والثوم والأعشاب مثل البقدونس والكزبرة متوفرة بسهولة في معظم الفصول. ومع ذلك، فإن لحم البافيت يُستمتع به عادة خلال أشهر الصيف عندما يكون الشواء شائعًا.
معلومة صحية
لحم البافيت المغطى بالأعشاب مع البصل المكرمل هو طبق مغذي غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات أ، ج، وك. الطبق منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يراقبون مستويات السكر في الدم. كما أنه مصدر جيد للزنك، المهم لوظيفة المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
