يتميز هذا الطبق بالنكهة العشبية المنعشة والمليئة بالفوائد الغذائية. يحتوي على كسكس مخلل مع فاصوليا سوداء مغذية وخضار مشرقة. طبق خفيف، صحي ومليء بالنكهات…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.36 · €1.34/serving
- فلفل حلو متوسط الحجم باللون الأحمر الداكن أو البرتقالي، مقطع إلى مكعبات صغيرة (يُحمص لنكهة دخانية)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من الزيتون الأخضر المفروم (يتبل في زيت الزيتون لمزيد من النكهة)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخر (استخدم للقلي والتتبيل للنكهة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.05
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.20–€0.40
- زبدة، أوراق خس بوسطن أو بيب (استخدم كقاعدة لعرض جميل)السعر التقديري €0.05–€0.15
- كوب من الطماطم العنبية النضرة (يُقطع إلى نصفين لنكون مفعمة بالنضارة)السعر التقديري €1.50–€2.50
- علبة واحدة من البقول السوداء، تزن من ١٥ إلى ١٦ أوقية، مصفاة ومُغسولة (تجفف بورق المناديل)السعر التقديري €0.80–€1.50
- ساق كرفس كبيرة مفرومة بشكل دقيق (قم بإزالة الألياف قبل القطع)السعر التقديري €0.30–€0.60
- كوسكوس مفلفل بملعقة كبيرة (افلفليه بالشوكة بعد الطهي)السعر التقديري €0.70–€1.50
الخطوات
- 1في وعاء عميق مقاوم للحرارة، ضع الكسكس ثم صب عليه كوبين من الماء المغلي. غطّ الوعاء جيداً واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الماء. بعد ذلك، اكشف الوعاء واستخدم شوكة لفرد الكسكس وفكه برفق حتى يصبح خفيفاً وناعماً.
- 2اترك الكسكس يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق دون تغطيته، ثم أضف باقي المكونات (ما عدا الخس) وقلّبها مع الكسكس برفق حتى تختلط جيداً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكسكس هو طبق أساسي في المطبخ المغاربي، خاصة في دول مثل المغرب والجزائر. استخدام الأعشاب مثل البقدونس، الشبت، والنعناع يعكس التأثير المتوسطي في الطبق. الفاصوليا السوداء، وهي مكون شائع في المطبخ اللاتيني والكاريبي، تضيف لمسة شهية ومليئة بالنكهة لهذه الوصفة المدمجة.
معلومة موسمية
طبق الكسكس بالأعشاب والفاصوليا السوداء الغنية بالبروتين هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به على مدار العام. الفلفل الرومي، الطماطم الكرزية، البصل الأخضر، والنعناع تكون عادة في موسمها خلال أشهر الصيف، بينما الكرفس والبقدونس يكونان أكثر وفرة في فصل الخريف. الفاصوليا السوداء هي مكون أساسي متوفر على مدار السنة.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي غني بالبروتين النباتي من الفاصوليا السوداء، حيث يوفر 10 جرام لكل حصة. كما أنه غني بالألياف بمقدار 8 جرام، مما يساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع. تشكيلة الخضروات والأعشاب توفر الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة والمناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
