سلطة السمك المُدخن، الكرفس، والتفاح تقدم مذاقًا منعشًا ومغذيًا يجمع بين نكهة السمك المُدخن، وقوام الكرفس المقرمش، وحلاوة التفاح.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.21 · €1.80/serving
- ثلث cup من المايونيز الكريمي (يعمل المايونيز المصنوع في المنزل بشكل رائع هنا)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ثلث cup من كريمة الحليب الرائبةالسعر التقديري €0.30–€0.55
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المنعشالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة صغيرة من السكر البني الناعمالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون الطازج العطريالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٤ أوقية من سمك التنّين المدخن اللذيذ (بدون جلد)، مفتت إلى pieces بحجم اللقمةالسعر التقديري €3.50–€6.00
- 3 ضلوع كرفس مقرمشة، مقطعة إلى أقراص بسمك 1/4 بوصةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- تفاح جراني سميث مقرمش، منزوع النواة ومقطع إلى مكعبات بحجم ١/٢ بوصةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- نصف pound من الجرجير الحار، مقطع بشكل خشن (حوالي ٦ أكواب) (تأكد من غسل وتجفيف الجرجير جيدًا)السعر التقديري €2.00–€4.00
- ملعقتين من زيت الزيتون الفاكهي (استخدم زيت الزيتون عالي الجودة لأفضل النكهات)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1في وعاء واسع، اخلطي المايونيز مع القشطة الحامضة وعصير الليمون والسكر والفلفل الأسود. اخفقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويتجانس الخليط.
- 2ابدأ بتجفيف قطع السمك الماكريل وتقطيعها إلى قطع كبيرة مع إزالة الجلد. أضف قطع الماكريل إلى الصلصة المعدة مسبقاً، ثم أضف الكرفس والتفاح المقطع وقلّب كل المكونات معاً حتى تتداخل جيداً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعتبر سلطة الماكريل المدخّن طبقًا شعبيًا في المطبخ الأوروبي، خاصة في دول مثل السويد والمملكة المتحدة. يجمع هذا الطبق بين نكهة السمك المدخّن والفواكه والخضروات الطازجة، مما يخلق مذاقًا فريدًا يجمع بين الطعم اللذيذ والانتعاش.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذه السلطة في فصل الربيع أو الخريف عندما يكون الكرفس والتفاح في موسمهما. أما الماكريل المدخّن فهو متوفر عادةً على مدار العام.
معلومة صحية
تُعد هذه السلطة مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج. كما أنها منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا مغذيًا لوجبة متوازنة. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، لذا يُنصح بتناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
