حساء الطماطم والحمص مع المكرونة الصغيرة والأعشاب الطازجة هو طبق دافئ ولذيذ يجمع بين نكهة الطماطم المنعشة، وقوام الحمص الكريمي، والمكرونة المفضلة لدى الجميع.…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.24 · €0.81/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.12–€0.30
- ربع cup من الطماطم المجففة بالشمس معبأة في زيت، مقطعة (اضغطي عليها بورق المناديل لامتصاص الزيت الزائد)السعر التقديري €0.75–€1.50
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ٢-٣ فصوص من الثوم الطازج، تُهرس بظهر السكين لإطلاق نكهتها (تُفرم بشكل دقيق لنكهة أكثر رقة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- علبة واحدة بحجم ٢٨ ounce من الطماطم المهروسة اللذيذةالسعر التقديري €0.35–€0.70
- كوب من المكرونة الصغيرة مثل ديتاليني أو فارفالي (اطهوي المكرونة حتى تكون مشدودة للحصول على أفضل نسيج)السعر التقديري €0.40–€0.80
- علبة واحدة من الحمص بوزن ١٥-١٦ أونصة، مصفاة ومُشطفة جيدًاالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ١/٤ إلى ١/٢ cup من أوراق الريحان الناعمة، مقطعة إلى الرغبةالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقتين من الفلفل الحلو النابض بالحيوية (قم بتحميص الفلفل الحلو في مقلاة جافة لبضع ثوانٍ لتكثيف نكهته)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ربع cup من البقدونس المفروم خشنًاالسعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1في قدر كبير مناسب للشوربة، سخّني الزيت على نار هادئة. أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون ويتفوح رائحته الشهية.
- 2في قدر آخر، ضعي 4 أكواب من الماء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي المعكرونة وحرّكيها جيدًا. اتركيها تطهو حسب التعليمات المدوّنة على العبوة حتى تنضج ولكن تبقى متماسكة من الداخل (أل دينتيه).
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: كان الحمص عنصرًا أساسيًا في المطابخ المتوسطية والشرق أوسطية لقرون، مما يعكس الأهمية الثقافية لهذا المكون. استخدام الأعشاب مثل الريحان والبقدونس والشبت يعكس تأثير التقاليد الطهوية الإيطالية والمتوسطية في هذا الطبق.
معلومة موسمية
شوربة الحمص بالأعشاب والمعكرونة الصغيرة مثالية للأشهر الباردة عندما تكون الأعشاب الطازجة مثل الريحان والبقدونس متوفرة بكثرة. يتوفر الحمص على مدار العام، مما يجعل هذا الطبق متعدد الاستخدامات لأي موسم.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات الأساسية مثل A وC وK. يقدم مزيج الحمص والمعكرونة توازنًا بين الكربوهيدرات والبروتين، بينما تضيف الأعشاب مضادات الأكسدة والنكهة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
