طبق الفريتاتا باليقطين المحمص مع المردقوش وجبنة الأزرق يجمع بين نكهة الخضار المحمصة والتوابل الغنية ونكهة جبنة الأزرق المميزة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.38 · €2.23/serving
- ٣٠٠ g من لحم القرع البرتقالي النابض بالحيوية، مقشر ومقطع إلى مكعبات بقياس ٣/٤ إنشالسعر التقديري €5.00–€7.50
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الفاخر، مقسمة (تُصب فوق القرع قبل الخبز للحصول على لمسة ذهبية)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملح بحر وفلفل أسود مطحون طازج (نكه بسخاء لتعزيز النكهات)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ٦ بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفةالسعر التقديري €1.50–€2.70
- كوب واحد (٢٥٠ مل) من half الكريمة الغنية والكريميةالسعر التقديري €1.20–€2.00
- ربع cup (٢٥ غ) من جبن البارميزان المبشور بدقة، بالإضافة إلى القليل للتزيينالسعر التقديري €0.80–€1.50
- ٢٠ g (نصف ملعقة صغيرة) زبدة غير مملحة (استخدميها لدهن صينية الخبز لمزيد من النكهة)السعر التقديري €0.03–€0.06
- نصف cup من أوراق الريحان العطريةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- نصف cup من جبن الشيدر المبشور الحادالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ١٠٠ g جبنة أزرق حامضة، مفتتة (رشها فوق الطبق النهائي لنكهة قوية)السعر التقديري €2.50–€3.75
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على حرارة 200°م (400°ف). في وعاء، غطّي قطع اليقطين بملعقة كبيرة من الزيت، ورشة ملح، وفلفل أسود. قلّبي جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي. بعد ذلك، انقلي اليقطين المتبل إلى صينية فرن مدهونة قليلًا ومفروشة بورق زبدة غير لاصق. اخبزيها في الفرن لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- 2في وعاء كبير، اخلطي البيض مع الكريمة السائلة، جبنة البارميزان، قليل من الملح، والفلفل الأسود باستخدام خفاقة حتى تحصلي على خليط متجانس.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الفريتاتا هي طبق إيطالي نشأ كطريقة لاستخدام بقايا الطعام. الجبن الأزرق والبارميزان والشيدر هي أجبان شائعة في المطبخ الإيطالي، مما يضيف عمقًا للنكهة في هذا الطبق.
معلومة موسمية
القرع البلدي عادة ما يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة مثل المردقوش على مدار السنة في الداخل للحصول على إمداد مستمر من النكهة.
معلومة صحية
هذه الفريتاتا مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من البيض والأجبان وزيت الزيتون. وهي غنية بفيتامين أ لصحة العين وفيتامين ب12 لإنتاج الطاقة. ومع ذلك، يجب تناول الكوليسترول والدهون المشبعة العالية باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
