طبق فريتاتا بالهليون المحمص والكراث، يتميز بمزيج رائع من البيض المخفوق مع شرائح الهليون والكراث المشوية. طعم لذيذ ونكهة متوازنة تجسد التقليد الغذائي العربي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.50 · €1.63/serving
- حزمة من أعواد الهليون النحيلة، مع إزالة الأطراف الصلبة، مقطعة إلى pieces بطول ٥ سم / ٢ بوصة (يُغمس في ماء مغلي للحصول على لون جميل وقوام مقرمش)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقتين ونصف من الملح الكوشير المتقشرالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم بشكل دقيق (لتجنب الحرق، أضف الثوم نحو نهاية الطهي)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ٢ كراث، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط، مقطعة إلى نصفين طوليًا ومقطعة رقيقًا عرضيًاالسعر التقديري €1.50–€2.80
- بصل أحمر مقطع إلى أرباعالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 6 بيضات كبيرة جدًا (اخفقي بلطف للحصول على قوام هش)السعر التقديري €1.50–€2.70
- ربع cup من كريمة ثقيلة غنيةالسعر التقديري €0.40–€0.75
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية (450 فهرنهايت) مسبقًا.
- 2في وعاء خلط كبير، ضعي الهليون (الأسبراجوس) وأضيفي إليه زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والثوم. قلّبي جيدًا حتى تتغطى كل القطع بالتتبيلة بشكل متساوٍ. انقلي الهليون بعد ذلك إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الفريتاتا تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، حيث تعتبر طبقًا شعبيًا لأي وجبة في اليوم. الهليون هو خضار متعدد الاستخدامات يُستخدم في مختلف المطابخ، بينما يضيف الكراث نكهة بصل خفيفة للأطباق. تجمع هذه الفريتاتا اللذيذة بين هذه المكونات بطريقة لذيذة ومغذية.
معلومة موسمية
الهليون والكراث كلاهما في موسمهما خلال فصل الربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به خلال ذلك الوقت. الهليون الطازج يكون في ذروة نكهته في الربيع، بينما الكراث أيضًا يكون متوفرًا بكثرة خلال هذا الموسم.
معلومة صحية
هذه الفريتاتا مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات أ، ج، ك، والألياف. ومع ذلك، يجب تناول الكوليسترول والدهون المشبعة الموجودة في البيض والقشدة الثقيلة باعتدال. يوفر الهليون والكراث مضادات الأكسدة والألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
