توفو هو طبق هندي لذيذ يتكون من قطع اللحم البقري المشوي المتبلة بالتوابل الهندية الغنية والصلصات التقليدية، مع إضافة قطع اللفتة (التوفو) المشوية حتى تأخذ نكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.14 · €1.52/serving
- رذاذ زيت زيتونالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب من الأرز البسمتي العطري (اغسليه قبل الطهي لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ٦ إلى ٨ أوقية من توفو متماسك إضافي، مُصفى ومعصور (اضغط بين مناشف ورقية لإزالة الزائد من الرطوبة)السعر التقديري €1.80–€3.00
- نصف cup من عصير العنب الأحمر الجاف القوي (استخدم عصير عنب تستمتع بشربه)السعر التقديري €1.50–€3.00
- فلفل سيرانو حار واحد، بدون جذع وبذور، مفروم ناعمًا (يُعامل بحذر، ارتد قفازات إذا كنت حساسًا)السعر التقديري €0.15–€0.35
- نصف teaspoon من الجرام ماسالا العطري (قم بتحميصها little قبل إضافتها لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.15
- نصف teaspoon من الكركم المطحون الزاهي (يُقلب في النهاية للحفاظ على لونه الزاهي)السعر التقديري €0.05–€0.10
- ربع teaspoon من الكمون المطحون العطري (قم بتحميصه little في مقلاة جافة للحصول على نكهة أعمق)السعر التقديري €0.04–€0.08
- ربع teaspoon ملح بحري خفيف (ضع الملح to taste أثناء الطهي)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل دقيق (تُعرق في مقلاة لإطلاق الحلاوة)السعر التقديري €0.04–€0.06
الخطوات
- 1سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 230°م (أو ما يعادل "حرارة عالية" حسب مصطلحات الفرن العربي).
- 2ادهن القدر الحديدي الهولندي من الداخل والخارج بزيت الزيتون باستخدام بخاخ الطبخ أو قطعة قماش نظيفة مبللة بالزيت.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تشتهر المأكولات الهندية بنكهاتها الزاهية وتنوع توابلها، وهو ما يظهر في هذا الطبق باستخدام الغارام ماسالا والكركم والكمون. التوفو، على الرغم من أنه ليس تقليديًا في المطبخ الهندي، تم دمجه في العديد من الأطباق الإقليمية الهندية لتلبية احتياجات الأنظمة الغذائية النباتية. تعرض هذه الوصفة مزيجًا من النكهات…
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن المكونات الرئيسية مثل التوفو والأرز والتوابل متوفرة عادةً في المتاجر طوال الوقت. ومع ذلك، فإن الخضروات الطازجة مثل الفلفل الحار الأخضر والقرنبيط والكوسا والطماطم تكون في أفضل حالاتها خلال فصل الصيف وبداية الخريف.
معلومة صحية
هذا الطبق الهندي بالتوابل والتوفو هو وجبة نباتية مغذية غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك. وهو منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله صحيًا للقلب. يوفر مزيج التوفو والعدس والخضروات مصدرًا متكاملًا للعناصر الغذائية الأساسية لنظام غذائي متوازن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
