أطباق سبيدي الدجاج المشوي على أسياخ مع صلصة إيطالية. قطع دجاج متبلة بالأعشاب والثوم، مشوية بشكل مثالي ومُحمّرة للحفاظ على النكهة. تُقدم مع صلصة إيطالية منزوعة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.76 · €2.46/serving
- فص ثوم طازج واحد، مُهروس (اهرسه بجانب مسطح من السكين للحصول على نكهة مثالية)السعر التقديري €0.05–€0.15
- 5 tablespoons من خل العنب الأبيض المكرر (اختر خل عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقتين من فلفل البيباديو المفروم بدقة في الملح (يُجفف بمناديل ورقية لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقة كبيرة من المايونيز الكريمي (أضف عند درجة حرارة الغرفة لتحصل على تشكيل أفضل)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة سكر ناعم (استخدم سكرًا ناعمًا لرشه على الحلويات المخبوزة لمسة من الحلاوة)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف العطري (اهرسه بين أصابعك لتحرر الزيوت)السعر التقديري €0.08–€0.20
- كوب زيت زيتون بكر اول ممتاز، بالإضافة إلى المزيد للشواء (استخدم زيت زيتون خفيف لنكهة متوازنة)السعر التقديري €4.50–€9.00
- ملح كوشير وفلفل أسود طازج مطحون (نكه بسخاء لتعزيز النكهات)السعر التقديري €0.05–€0.15
- كيلوغرام من فخذ الدجاج الطري الخالي من الجلد والعظم (حوالي 6 قطع) (اتركيه في التتبيلة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €5.00–€9.00
- بصل فيداليا كبير مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلط الثوم المفروم، الخل، الفلفل المقطع، المايونيز، السكر، الأوريجانو المجفف، ونصف كوب من الزيت. اخفق المكونات معًا حتى تتداخل جيدًا، ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل. بعد ذلك، انقل نصف الكمية من الصلصة إلى وعاء صغير، غطِّه واحفظه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام لاحقًا.
- 2قطع أفخاذ الدجاج إلى شرائح طويلة بعرض حوالي 2.5–4 سم (بحيث تحصل على 2–3 قطع لكل فخذ). ضع الدجاج وبقية التتبيلة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أغلِق الكيس مع إخراج الهواء منه، ثم دلك الكيس برفق لضمان تغطية الدجاج بالتتبيلة بشكل متساوٍ. احفظه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى 24 ساعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أسياخ الدجاج الإيطالية الحارة مستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث تعرض استخدام زيت الزيتون والأوريجانو والثوم التي تُعتبر مكونات شائعة في المطبخ الإيطالي. يُعتبر شواء الأسياخ طريقة طهي شائعة في الثقافات الإيطالية والمتوسطية، مما يجعل هذا الطبق خيارًا كلاسيكيًا للاجتماعات والوجبات الخارجية.
معلومة موسمية
أسياخ الدجاج الإيطالية الحارة مثالية للشواء خلال أشهر الصيف عندما تكون الطماطم والفلفل في موسمها، مما يعزز النكهة والطزاجة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من أفخاذ الدجاج وزيت الزيتون. كما أنه غني بفيتامين سي لتقوية المناعة ويحتوي على بعض الألياف لصحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
