تارتار التونة المميز مع كريمة الليمون الطازجة يقدم تجربة لذيذة وفاخرة. يتميز هذا الطبق بالتونة الطازجة المفرومة بدقة وخلطها مع صلصات مميزة وتوابل نكهات عربية،…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.34 · €1.39/serving
- نصف pound من لحم التونة الطازجة، خالية من الجلد ومن الدرجة العالية المناسبة للساشيمي (تأكد من شراء تونة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €6.50–€11.00
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف فلفل حار خضراوي كبير، منزوع البذور ومفروم ناعمًا (يمكن تعديل الكمية to taste في درجة التوابل)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من البصل الأحمر المفروم بشكل دقيق (تفتيت البصل بدقة سيوزع النكهة بالتساوي)السعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقتين صغيرتين سمسم، محمص (قم بتحميص السمسم في مقلاة جافة حتى ينتشر رائحته للحصول على نكهة عميقة)السعر التقديري €0.04–€0.10
- نصف teaspoon من قشر الليمون المبشور (قشر الليمون بحذر لتجنب الطعم المر)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة صغيرة من صلصة الصوياالسعر التقديري €0.02–€0.06
- ربع teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.08–€0.25
- ثلث cup كريمة فريش (استخدمي الكريمة الدسمة لطعم أكثر غنى وقوام أنعم)السعر التقديري €0.65–€1.10
- ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج (استخدم دائمًا عصير ليمون طازج لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.03–€0.07
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع التونة إلى مكعبات صغيرة ومتساوية الحجم. ضع التونة المقطعة في وعاء موضوع فوق ثلج للحفاظ على برودتها. اخلط التونة مع زيت الزيتون، الفلفل الأخضر الحار، البصل المفروم، بذور السمسم، قشر الليمون، صلصة الصويا، وملح البحر. في وعاء آخر عميق، اخفق القشطة مع عصير الليمون وقليل من الملح حتى تحصلي على قوام خفيف ومتماسك.
- 2وزع التونة بالتساوي على قطع الوونتون المقرمشة. أضف ملعقة صغيرة من القشطة المخفوقة فوق كل قطعة، ثم رشها بالبصل الأخضر المفروم للتزيين. قدم الطبق فورًا لتحقيق أفضل نكهة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: التارتار بالتونة هو طبق شعبي في المطاعم الفاخرة الحديثة، معروف بتقديمه الأنيق ونكهاته الطازجة. استخدام بذور السمسم وصلصة الصويا يشير إلى التأثيرات الآسيوية في الطهي، بينما تضيف الكريمة الطازجة لمسة من التطور الفرنسي.
معلومة موسمية
طبق التارتار بالتونة وكريمة الليمون هذا يُفضل تناوله في فصل الصيف عندما تكون تونة الأحي الطازجة في موسمها. نكهات الليمون والهالبينو الزاهية مثالية لتناول الطعام في الطقس الدافئ.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من التونة وزيت الزيتون. وهو منخفض السعرات الحرارية والسكر، مما يجعله خيارًا خفيفًا ومغذيًا. إضافة قشر الليمون توفر دفعة من فيتامين سي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
