طبق الدجاج المشوي الماليزي يتميز بنكهة فريدة ممزوجة بتوابل شرق آسيا الغنية. يُحضر الدجاج المارِناد بخليط من الصلصات التقليدية مثل صوص الصويا والعسل، ثم يُخبز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.00 · €1.50/serving
- 4 ونصف tablespoon من صلصة المحار الغنية بنكهة الأماميالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا الفاخرالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقة ونصف من كاتشب الطماطم الحامضالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة ونصف من سكر بني خفيف معبأ بإحكامالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتان من الثوم المفروم بشكل دقيق (يُسحق بشفرة السكين لإطلاق النكهة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة ونصف من الزنجبيل الطازج المقشر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.25–€0.60
- 5 بصلات صغيرة مفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة ونصف من معجون الفلفل الحارالسعر التقديري €0.15–€0.35
- دجاجة كاملة وزنها ٤٫٥ إلى ٥ باوند (جاففها جيدًا قبل التوابل)السعر التقديري €7.00–€12.00
- أرز ياسمين مبخرالسعر التقديري €0.00–€0.00
الخطوات
- 1في وعاء كبير، اخلطي مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- 2ابدأ بغسل الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج، ثم جففيها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة. تخلصي من أي دهون زائدة على الدجاجة، ثم استخدمي شوكة لثقب الجلد في عدة أماكن حتى تمتص التتبيلة بشكل أفضل. ضعي الدجاجة في التتبيلة ودلكيها جيدًا من الداخل والخارج حتى تتغطى بالتتبيلة بشكل متساوٍ. غطي الدجاجة واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل أن تترك حتى 24 ساعة لتعزيز النكهة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تشتهر المأكولات الماليزية بنكهاتها الجريئة وتأثيراتها المتنوعة من الثقافات الصينية والهندية والملايو. تعرض هذه الوصفة اندماج هذه التقاليد الغذائية باستخدام صلصة المحار وصلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار. يعتبر الدجاج المشوي طبقًا شائعًا في المطبخ الماليزي، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به خلال المناسبات…
معلومة موسمية
وصفة الدجاج المشوي بالبهارات الماليزية مثالية لأي وقت من السنة، حيث أن المكونات الرئيسية مثل الثوم والزنجبيل والكراث عادة ما تكون متوفرة على مدار العام. ومع ذلك، قد تكون الفلفل الحار الطازج أكثر وفرة ونكهة خلال أشهر الصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين، حيث يوفر 30 جرامًا لكل حصة، مما يفيد صحة العضلات والشعور بالشبع. كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية من الدجاج ويحتوي على فيتامينات أساسية مثل A وC. ومع ذلك، يجب مراقبة محتوى الصوديوم العالي الذي يبلغ 800 ملغ لكل حصة، خاصة للأفراد الذين يراقبون تناولهم للملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
