شوربة الجزر المغربية طبق شهي يتميز بمذاقه الفريد والغني بالتوابل الشرقية، تعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يحبون التوابل. تحضَّر من جزر فاخرة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.90 · €0.48/serving
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة اللذيذة (للغنى)السعر التقديري €0.12–€0.25
- كوب من البصل الأبيض المفرومالسعر التقديري €0.30–€0.60
- جزر كبيرة مقدار pound واحد، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم ١/٢ بوصة (حوالي ٢ ٢/٣ كوب)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 2 ونصف cup من مرقة الدجاج قليلة الملحالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ملعقة ونصف من بذور الكمونالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة كبيرة عسلالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ثمن teaspoon من البهار الحلو المطحونالسعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف cup زبادي عادي، تُقلب لتصبح أكثر سلاسةالسعر التقديري €0.25–€0.45
الخطوات
- 1في قدر كبير، أذب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي البصل لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافًا. أضف الجزر وقلّب جيدًا، ثم صب المرق واتركه حتى يغلي. بعد الغليان، اخفض الحرارة، غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الجزر طريًا جدًا.
- 2في مقلاة صغيرة، حمّص بذور الكمون على نار متوسطة إلى عالية حتى تفوح رائحتها العطرة، وهذا يستغرق حوالي 4 إلى 5 دقائق. بعد التحميص، اترك البذور تبرد ثم اطحنها ناعمًا باستخدام مطحنة التوابل.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تشتهر المأكولات المغاربية بنكهاتها الجريئة وتوابلها العطرية، والتي يتم عرضها في هذا الطبق من خلال بذور الكمون والبهارات. يعتبر هريس الجزر طبقًا جانبيًا شائعًا في العديد من الدول المغاربية، وغالبًا ما يتم تقديمه بجانب اللحوم المشوية أو الطواجن.
معلومة موسمية
تكون الجزر عادةً في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصول البرد. الليمون متوفر على مدار العام، مما يضيف لمسة من الإشراق إلى وجبات الشتاء.
معلومة صحية
هريس الجزر المغربي بالتوابل هو طبق مغذي غني بالألياف والفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة من التوابل. وهو منخفض السعرات الحرارية والكوليسترول، مما يجعله إضافة صحية لنظام غذائي متوازن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
