يعتبر هذا الطبق من الأطباق الخفيفة واللذيذة، حيث يتم تحضيره بشكل مبتكر من فول الصويا المطهو بشكل مثالي ومزود بصلصة خفيفة من البصل الحلو والخل. تجربة لا تُنسى…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.00 · €1.00/serving
- كوب من بصل فيداليا المفروم بشكل دقيق (لنكهة ألطف، انقع البصل المفروم في ماء بارد لمدة ١٠ دقائق قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.35–€0.65
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر المعتق (اختر خل عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون الحبوب الكبيرة (اختر علامة تجارية تحتوي على بذور خردل مرئية لمزيد من القوام)السعر التقديري €0.20–€0.40
- 2 ونصف pound من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مع تقليم أطرافها (يُغمس الفاصوليا في ماء مغلي لمدة ٢ دقيقة، ثم يتم نقلها على الفور إلى حمام ثلج للحفاظ على لونها الزاهي)السعر التقديري €4.50–€7.50
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخر (يُسكب فوق الطبق النهائي لمسة من الغنى)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ثلاثة cups من البقدونس الإيطالي المفروم بشكل ناعم (أضف البقدونس في نهاية الطهي لنكهة عشبية طازجة)السعر التقديري €0.40–€0.70
الخطوات
- 1في وعاء كبير، اخلط البصل المفروم مع الخل، الخردل، ¾ ملعقة صغيرة من الملح، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اترك الخليط ينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتجانس النكهات.
- 2في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء المملح. أضف الفاصوليا واطهها دون تغطية حتى تصبح طرية قليلًا، لمدة حوالي 6 دقائق. بعد ذلك، انقل الفاصوليا فورًا إلى وعاء مملوء بماء مثلج لإيقاف عملية الطهي. صفي الفاصوليا من الماء وجففها برفق باستخدام مناشف ورقية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: استخدام خل النبيذ الأحمر، الخردل الديجوني، وزيت الزيتون في تتبيلة الخلطة يشير إلى التأثيرات المتوسطية في هذا الطبق. تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات متعددة الاستخدامات الموجودة في العديد من المطابخ حول العالم، وهذه الوصفة تعرض مزيجًا من النكهات الشائعة في الطبخ المتوسطي.
معلومة موسمية
تكون الفاصوليا الخضراء عادةً في موسمها من أواخر الربيع حتى أوائل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للأشهر الأكثر دفئًا عندما تكون الفاصوليا الخضراء في ذروة طزاجتها ونكهتها.
معلومة صحية
وصفة الفاصوليا الخضراء بالخلطة الحمضية هي طبق مغذي غني بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين أ، ج، وك. توفر الفاصوليا الخضراء كمية جيدة من الألياف لصحة الجهاز الهضمي، بينما تساهم الفيتامينات في دعم المناعة وصحة العظام. يعتبر هذا الطبق منخفضًا نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يرغبون في…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
