سلطة النودلز الجوزية والفول السوداني

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.23 · €1.06/serving

• نصف cup من الملح الخشن الحرفي (لتبهير ماء الغليان للمكرونة)السعر التقديري €0.15–€0.40
• ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا العالية الجودةالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ملعقة كبيرة من زيت الخضارالسعر التقديري €0.08–€0.20
• ربع cup من الفول السوداني غير المملح، مفروم بشكل خشن (يحمص لطعم إضافي)السعر التقديري €0.25–€0.60
• نصف خيار إنجليزي، مقطع إلى نصفين طوليًا ومقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.40–€0.90
• ١٢ ounce من السوبا (مكرونة البuckwheat اليابانية)السعر التقديري €2.50–€4.50
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.25–€0.50
• 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ربع cup من أوراق النعناع الطازجةالسعر التقديري €0.30–€0.70

الخطوات

1. 1

   في قدر كبير، ضعي كمية مناسبة من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. بعد النضج، صفي المعكرونة من الماء واشطفيها بماء بارد لإيقاف عملية الطهي. تأكدي من تصفيتها جيداً قبل الاستخدام.

2. 2

   في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والزيت حتى تتجانس المكونات تماماً. في وعاء كبير آخر، ضعي المعكرونة مع البصل الأخضر المفروم والخيار المقطع والفول السوداني والنعناع الطازج. صبي خليط الصلصة فوق المكونات وقلبيها جيداً حتى تتداخل النكهات. زيني الطبق بالقليل من النعناع الطازج قبل التقديم.

3. 3

   احتفظي بخليط الصلصة والمعكرونة بشكل منفصل في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. أضيفي النعناع الطازج فقط قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارته ونكهته المميزة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: نودلز السوبا هي مكون تقليدي ياباني يُستخدم عادة في السلطات وأطباق النودلز. يضيف الفول السوداني قوامًا مقرمشًا ونكهة جوزية، مما يعزز المذاق العام. يعكس مزيج صلصة الصويا وعصير الليمون اندماجًا بين التأثيرات الغذائية الآسيوية والغربية.

• معلومة موسمية

  سلطة النودلز العشبية مع الفول السوداني مثالية لفصل الصيف وبداية الخريف عندما يكون الخيار والبصل الأخضر والنعناع الطازج في موسمهم. تتوفر نودلز السوبا على مدار العام.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين النباتي من الفول السوداني ونودلز السوبا. وهو غني بالألياف والفيتامينات A وC والزنك. ومع ذلك، فإن محتوى الصوديوم العالي من صلصة الصويا قد لا يكون مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم.