طبق هو تقديم مبتكر لسلطة الكابريز الإيطالية التقليدية، حيث يتم دمج شرائح من الخوخ المنعش مع فتات جبن الموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة. يتم تحضيره بإضافة زيت…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.75 · €1.44/serving
- نصف cup من خل البلسم الأبيضالسعر التقديري €0.45–€0.85
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتاز (اسكبي الزيت ببطء في الصلصة لتحقيق تشكيل جيد)السعر التقديري €0.60–€1.20
- 2 خوخ أبيض، مبردةالسعر التقديري €0.70–€1.40
- خوخ أصفر مجمد، مكثفالسعر التقديري €0.70–€1.40
- كرات موزاريلا طازجة، ٢ كرة (٤ أونصة)، مفضلة معبأة بالماءالسعر التقديري €3.00–€5.50
- ورق الريحان الطازج الممزقالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة صغيرة ملح خشنالسعر التقديري €0.02–€0.08
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.10
الخطوات
- 1في برطمان زجاجي سعة 250 مل (8 أونصة) ذو غطاء محكم، ضعي الخل والزيت معًا. أغلقيه جيدًا واهزيه بقوة حتى تختلط المكونات تمامًا. ضعي الصلصة في الثلاجة لتبرد جيدًا. يمكن تحضير هذه الصلصة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- 2ابدأي بإزالة النوى من الخوخ وقطّعيه إلى شرائح أو قطع بسُمك 1 سم تقريبًا. تفقدي جبنة الموزاريلا إذا كانت تحتاج إلى تصفية من السوائل، ثم جففيها برفق باستخدام منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. قطّعي الجبنة إلى شرائح بسُمك 0.5 سم باستخدام سكين حادة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الكابريز هي طبق إيطالي تقليدي نشأ في منطقة كامبانيا. يمثل مزيج الجبن الموزاريلا الطازج والطماطم والريحان ألوان العلم الإيطالي. تضيف هذه النسخة مع الخوخ لمسة فريدة إلى الوصفة الكلاسيكية، حيث تدمج بين النكهات الحلوة والمالحة لتقديم تفسير حديث لطبق إيطالي محبوب.
معلومة موسمية
تكون الخوخ في ذروة موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لوجبة صيفية منعشة ومفعمة بالحيوية. كما أن الريحان يكون في أفضل حالاته خلال الأشهر الأكثر دفئًا، مما يضيف لمسة عطرية ومنعشة للطبق.
معلومة صحية
طبق الكابريز بالخوخ والجبن الموزاريلا هو وجبة مغذية غنية بفيتامينات أ وج من الخوخ، مما يعزز صحة الجهاز المناعي وصحة البشرة. كما يوفر الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية من الجبن الموزاريلا وزيت الزيتون، مما يدعم نمو العضلات وصحة القلب. ومع ذلك، من المهم تناوله باعتدال بسبب محتواه العالي من الدهون والصوديوم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
