تحمير صلصة. كركند صلصة. .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €26.73 · €13.37/serving
- روبيان مهيب بوزن ١ ونصف رطلالسعر التقديري €18.00–€30.00
- ربع cup من زبدة لذيذة (نصف قطعة) (اتركها عند درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط)السعر التقديري €0.50–€1.20
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
- ربع teaspoon من خليط الأعشاب (أو قرصة من كل من الزعتر المجفف، والأوريجانو المجفف، والريحان المجفف، والمردقوش المجفف) (لنكهة لذيذة، قم بمزج الأعشاب المجففة معًا قبل إضافتها إلى الطبق)السعر التقديري €0.00–€0.00
- كوب زبدة بلوشالسعر التقديري €2.00–€4.50
- كوب عصير عنب أحمر جاف ناعمالسعر التقديري €4.00–€12.00
- 2 tablespoon من البصل الأخضر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.20–€0.50
- نصف teaspoon من الزعتر الجاف العطري، مفتت برفق (أضف نحو نهاية الطهي للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف ورقة غار، مهروسة برفقالسعر التقديري €0.02–€0.08
- ثلث cup من القشدة الثقيلة الغنيةالسعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1في قدر كبير من الماء المغلي المملح، أضف الكركند واتركه يغلي مع تغطية القدر لمدة دقيقتين. باستخدام ملقط المطبخ، أخرج الكركند بحذر من الماء وضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. باستخدام مقص المطبخ، اقطع الجزء العلوي من القشرة دون أن تصل إلى اللحم.
- 2تبّل الكركند بالملح والفلفل، ثم ادهنه بالزبدة ورش عليه بوفرة خليط الأعشاب العطرية (مثل الزعتر وإكليل الجبل والريحان).
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: اللانجوست مكون شائع في المطبخ الفرنسي والمتوسطي، معروف بنكهته الرقيقة وقوامه الطري. استخدام الزبدة والقشدة والنبيذ في هذه الوصفة يعكس تقنيات الطهي الفرنسية التقليدية، مما يخلق طبقًا فاخرًا ولذيذًا. أعشاب التورتوا والزعتر المجفف العطري يضيفان عمقًا للنكهة، بينما يضيف الكراث وعصير الليمون لمسة من…
معلومة موسمية
اللانجوست (جراد البحر) يكون عادةً في موسمه خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعله طبقًا رائعًا للاستمتاع به خلال الفصول الدافئة. أعشاب التورتوا والزعتر المجفف العطري متوفرة عادةً على مدار العام، بينما يُفضل حصاد أوراق الغار الطازجة في أواخر الربيع وأشهر الصيف.
معلومة صحية
وصفة اللانجوست المحمص بالزبدة الوردية غنية بالبروتين والدهون الصحية، لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة بسبب الزبدة والقشدة. كما توفر كمية جيدة من فيتامين أ وفيتامين ج والزنك. الطبق يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
