طبق البولنتا المشوي مع الطماطم الأصلية وصلصة الأنشوفة المهروسة يجمع بين نكهات غنية من الذرة المشوية، والطماطم اللذيذة، والصلصة اللذيذة المحضرة بالأنشوفة. تجربة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.26 · €1.82/serving
- ٦ شرائح رقيقة من الأنشوفة، مرشوشة بقليل من زيتها اللذيذالسعر التقديري €1.80–€3.50
- نصف فص صغير من الثوم القويالسعر التقديري €0.05–€0.15
- رشة من الملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون (نكه كل مكون على حدة لتحقيق توازن النكهة)السعر التقديري €0.01–€0.03
- 10 ورقات نعناع طازج عطري، مقطوفة ومجهزة للتزيينالسعر التقديري €0.25–€0.60
- عصير وقشر ليمونة كبيرة واحدةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ١ إلى ١ ونصف باوند من الطماطم الوردية الناضجة الحلوة، حوالي طماطم واحدة لكل وجبة للحصول على نضارة مثاليةالسعر التقديري €3.00–€6.00
- نصف وجبة من البولنتا الصلبة، تركت لتبرد وتتماسك (تقطع إلى الأشكال المرغوبة لطهي متساوي)السعر التقديري €0.75–€1.50
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- 2في الهاون، اطحن السمك المملح الصغير مع قليل من زيت السمك المملح، فص ثوم، رشة ملح، وورق نعناع طازج حتى تتكون عجينة ناعمة. أضف عصير ليمون أثناء الطحن باستخدام المدقة، ثم أضف زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مزيج الأنشوجة والثوم وزيت الزيتون هو نكهة كلاسيكية من منطقة البحر الأبيض المتوسط، تعكس تأثير المأكولات الإيطالية والإسبانية. البولينتا، وهي عنصر أساسي في الطبخ الإيطالي، تضيف عنصرًا مشبعًا ولذيذًا إلى الطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون طماطم الهيرلوم الحلوة الناضجة وأوراق النعناع الطازجة العطرية في موسمها. تكون هذه المكونات في ذروة نكهتها وطزاجتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
طبق البولينتا مع الطماطم المشوية بالأنشوجة هو طبق مغذي غني بالدهون الصحية من زيت الزيتون البكر الممتاز، والألياف من البولينتا والطماطم، والفيتامينات A وC من الطماطم وأوراق النعناع. وهو منخفض نسبيًا في الكوليسترول والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا جيدًا لصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
