سلطة جمبري ومانجو مع خيخ وصلصة الأناناس المنعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.07 · €2.68/serving
- 3 tablespoons من عصير الليمون الطازج المنعشالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ملعقتان من تركيز عصير الأناناس المجمد المذابالسعر التقديري €0.35–€0.60
- ربع cup من زيت الزيتون البكر الفاخر، يعزز غنى السلطةالسعر التقديري €0.80–€1.50
- ٦ cups من ماء الينابيع النقيالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع cup من عصير الليمون الطازج الحامضالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ورقتين من أوراق الغار العطريةالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقتين من ملح البحر الخفيفالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود العطرية الكاملةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- رطل من جمبري طازج كبير غير مطبوخ، مقشر بدقة ومنزوع الأمعاء ومقسم إلى نصفين طوليًا (للحصول على أفضل النتائج، جففه برفق قبل الطهي)السعر التقديري €10.00–€18.00
- مانجو طازجة كبيرة الحجم، تم تقشيرها ونزع البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بحجم 1/2 بوصة بحرص (تقريبًا 3 أكواب) (يمكن تبريدها في الثلاجة لمسة منعشة)السعر التقديري €2.50–€4.50
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون الحامض مع مركز عصير الأناناس. أضف الزيت تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً. قم بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- 2في قدر ثقيل كبير، ضع 6 أكواب من الماء مع المكونات الأربعة التالية واتركها حتى تغلي. بعد الغليان، خفف النار إلى متوسطة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً. ثم اخفض الحرارة إلى أقل مستوى، أضف الجمبري واستمر في الطبخ على نار هادئة حتى يصبح لون الجمبري معتماً من الداخل، أي لمدة دقيقتين تقريباً. صفي الجمبري من الماء ونقله إلى وعاء واسع. ضعه في الثلاجة ليبرد. إذا كنت تعد الوصفة مسبقاً، قم بتغطية الوعاء واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الجمبري والمانجو والأناناس في السلطة اندماجًا للنكهات من ثقافات مختلفة، حيث يبرز مزيجًا من العناصر الاستوائية والمأكولات البحرية. من المحتمل أن يستلهم هذا الطبق من التقاليد الغذائية الكاريبية وجنوب شرق آسيا.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الجمبري والمانجو والأناناس في فصل الصيف عندما تكون المانجو والأناناس في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ و ج من المانجو، وتوفر كمية جيدة من البروتين من الجمبري.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
