طبق باييا الربيعي يحتوي على أرز مفلفل بنكهة الزعفران والمستورد من إسبانيا، مع لحم بقر مشوي وخضار طازجة تشمل الفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر المشوي، يُحضَّر…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.87 · €3.97/serving
- رذاذ زيت زيتونالسعر التقديري €0.02–€0.08
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مُهروسة (اتركي الثوم المهروس لمدة ١٠ دقائق لتنشيط المركبات المفيدة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة (نقعها في ماء بارد لزيادة القرمشة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- كوب من أرز الأربوريو الفاخر أو الباييا (اغسليه تحت الماء البارد حتى يصفى الماء قبل الطهي)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران (اتركيها في little من الحساء الدافئ لتعزيز النكهة)السعر التقديري €1.50–€4.00
- ربع teaspoon من البابريكا، بالإضافة إلى المزيد لرشّهاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع teaspoon من حبوب الفلفل الأحمرالسعر التقديري €0.02–€0.06
- كوب وملعقة كبيرة من الحساء (دجاج أو خضار) أو ماء، أو خليط منهما (احتفظ بالحرارة على النار أثناء الطهي)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ١/٢ إلى ٣/٤ pound من صدور الدجاج أو الفخذ (يتبل بخليط من زيت الزيتون والثوم والأعشاب لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة)السعر التقديري €3.00–€6.00
- ملح بحر وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 230°م (أو ما يعادل "حرارة عالية" حسب مصطلحات الفرن العربي).
- 2ادهن القدر الحديدي (القدر الهولندي) من الداخل والغطاء بزيت زيتون باستخدام فرشاة أو قطعة قماش نظيفة، بحيث تكون الطبقة خفيفة ومتساوية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: نشأت الباييا في منطقة فالنسيا بإسبانيا وهي طبق مهم في المطبخ الإسباني. تعتبر رمزًا لتناول الطعام الجماعي وغالبًا ما تُحضر في المناسبات الخاصة والتجمعات. يعكس مزيج المأكولات البحرية والأرز والتوابل العطرية التأثيرات المتنوعة في الطهي الإسباني.
معلومة موسمية
طبق الباييا الإسبانية بالمأكولات البحرية يُحضر تقليديًا في أشهر الصيف عندما تكون المأكولات البحرية والخضروات الطازجة متوفرة بكثرة. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع به على مدار العام باستخدام مكونات مجمدة.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات A وC. وهو منخفض نسبيًا في الدهون والسعرات الحرارية، ولكنه غني بالكربوهيدرات. استخدام زيت الزيتون والخضروات الطازجة يزيد من قيمته الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
