طبق ساخن ولذيذ مكون من قطع لحم بقرية مشوية مع فلفل أخضر وأحمر وصفارة البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة. تُضاف بهارات عربية تضفي نكهة غنية، يُقدم هذا الطبق مع أرز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.16 · €1.54/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
- بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ إنش (قم بتحميره ببطء للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- 2 فصوص من الثوم، مفرومةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- فلفل أحمر حلو متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح نحيفة (تخلص من البذور واللب لطعم أنظف)السعر التقديري €1.20–€2.50
- حبَّ الفلفل الأخضر، مقطع مثل الفلفل الأحمر (اختر الفلفل الصلب لملمس أفضل)السعر التقديري €1.20–€2.50
- فلفل بارد أصفر متوسط الحجم، مقطع مثل الفلفل الأحمر (لطبق ملون)السعر التقديري €1.40–€2.80
- ربع cup من عصير العنب الأبيض الجاف (استخدم عصير العنب الذي تشربه لنكهة أفضل)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من الطماطم المجففة بالشمس في زيت، مقطعة إلى شرائح (يجب تجفيفها بمنديل ورقي قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.00–€2.00
- ثمانية pieces طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائحالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين إلى ثلاث tablespoons من البقدونس الطازج المفروم بشكل دقيق، اختياري (أضف البقدونس لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واقليه حتى يصبح شفافًا مع التقليب من حين لآخر.
- 2في نفس المقلاة، أضف الثوم المفروم والفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم صب كوبًا صغيرًا من الماء (حوالي 60 مل) واترك الخليط يغلي على نار هادئة. غطّ المقلاة واتركها تطهو لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى ينضج الفلفل ويصبح طريًا دون أن يفقد قوامه.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الفلفل الرومي المقلي على الطريقة الإسبانية، المعروف باسم "بيمينتوس دي بادرون"، هو طبق تابلاس شعبي في إسبانيا. هذه الوصفة تعكس التأثير المتوسطي على المطبخ الإسباني من خلال استخدام زيت الزيتون والخضروات الطازجة.
معلومة موسمية
الفلفل الرومي يكون في ذروته في أواخر الصيف وأوائل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للإعداد خلال تلك الفصول. الطماطم أيضًا تكون وفيرة في أواخر الصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالألياف، وفيتامينات أ وج من الفلفل الرومي والطماطم، والدهون الصحية من زيت الزيتون. وهو منخفض السعرات الحرارية والكوليسترول، كما أن مضادات الأكسدة في الفلفل الرومي قد تساعد في تقليل الالتهابات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
