سلطة مقلب. طازج. .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.30 · €1.41/serving
- ١/٣ cup من أوراق الريحان الطازجة المقطوفة حديثًا، تم ضغطها بلطفالسعر التقديري €0.35–€0.85
- ثلث cup من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقة صغيرة ملح بحرالسعر التقديري €0.02–€0.08
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المكسر حديثًا، مع إضافة إضافية للتبليةالسعر التقديري €0.03–€0.10
- نصف cup زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €2.50–€5.50
- ٨ cups جرجير، ممزق إلى pieces صغيرة إذا كان كبيرًا (يُفضل تتبيله قبل التقديم بشكل خفيف لمنع الذبول)السعر التقديري €4.00–€8.00
- ٤ cups من أجزاء الراديكيو الصغيرة، مقطعة من رأس واحد يزن ١٠ ounces (امزجها بالصلصة قبل التقديم للحفاظ على القرمشة)السعر التقديري €3.00–€6.00
- جزرة واحدة، مقطعة بشكل غير دقيقالسعر التقديري €0.15–€0.40
- خيار داري، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €1.00–€2.50
الخطوات
- 1في الخلاط الكهربائي، ضعي أوراق الريحان الطازجة، الخل، ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة، ثم أضيفي الزيت تدريجياً أثناء الخلط حتى يتجانس المزيج تماماً ويصبح قوامه ناعماً.
- 2في طبق واسع وضحل، وزعي أوراق الجرجير والراديكيو. باستخدام مقشرة الخضار، قشري الجزرة إلى شرائح رفيعة مباشرة فوق السلطة. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء منفصل، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام مناديل ورقية لإزالة أي رطوبة زائدة. أضيفي شرائح الخيار إلى خليط السلطة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تتمتع صلصات الخل بتاريخ طويل في المطبخ الأوروبي، خاصة في المطابخ الفرنسية والإيطالية. استخدام الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون عالي الجودة يعكس التركيز على المكونات عالية الجودة وتقاليد الطهي المتوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل تناول صلصة الخل بالأعشاب مع السلطة الخضراء المقرمشة في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الأعشاب والخضروات الطازجة في موسمها، مما يوفر نكهات وقيم غذائية أكثر حيوية.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي، غني بفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات الطازجة. زيت الزيتون يوفر دهونًا أحادية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، بينما تساعد الألياف على تحسين الهضم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
