سلطة فواكه صيفية مع الجرجير واللوز المرقاني، تقدم بشكل جذاب مع مزيج من الفواكه الطازجة كالتوت والفراولة والخوخ، يضاف إليها نكهة لذيذة من زبادي الصويا وعسل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.87 · €3.72/serving
- 2 tablespoon من البصل الأخضر المفرومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 3 tablespoons من خل الشيري (استخدم خل الشيري المعتق ذو الجودة العالية لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.45–€0.90
- 12 تين طازج، بدون أعناق ومقطعة إلى نصفين (اختر تينًا طريًا قليلًا عند اللمس)السعر التقديري €3.60–€7.20
- ٧ tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز (ابحث عن زيت زيتون معصور بالبارد للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €1.40–€3.50
- نكتارين ناضجة واحدة (اختر نكتارين عطرية للحلاوة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- خوخ ناضج واحد (اختر خوخًا ناضجًا يعطي little عند الضغط بلطف)السعر التقديري €0.35–€0.80
- 2 خوخ ناضج (اختر خوخًا يستجيب little للضغط)السعر التقديري €0.40–€0.90
- نصف سلة (حوالي cup واحد) من التوت الأسود أو التوت الإيراني (اغسلهم بلطف وامسحهم جافًا بمنديل ورقي)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ٨ أوقية من الجرجير، نظف وجفف (استخدم الطريقة الدوارة لتجفيف الجرجير وتجنب السلطة المائية)السعر التقديري €2.00–€4.00
- نصف ليمونة، عصيرها طازج (ضبط كمية عصير الليمون to taste)السعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1في وعاء عميق، اخلطي البصل الأخضر المفروم مع الخل وملعقة صغيرة من الملح. اتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الطعم.
- 2ابدئي بطحن ثلاث أنصاف من التين في الهاون حتى تحصلي على معجون خشن. أضيفي معجون التين إلى خليط البصل والخل، ثم اخفقي المزيج مع زيت الزيتون ببطء. تذوقي الصلصة لتتأكدي من توازن النكهات وأضيفي الملح أو التوابل حسب الحاجة.
معلومة ثقافية
سلطة الجرجير مع لوز ماركونا هي طبق يحتفل بالتقاليد الغذائية البحر الأبيض المتوسط، حيث تستخدم مكونات مثل زيت الزيتون ولوز ماركونا بشكل شائع في هذه المنطقة. تجمع بين الفواكه الحلوة والمكسرات اللذيذة في السلطات هي ميزة شعبية في المطبخ البحر الأبيض المتوسط.
معلومة موسمية
1. المعلومات الموسمية: يُفضل تناول سلطة الجرجير مع لوز ماركونا في فصل الصيف عندما تكون التين الطازج، والنكتارين، والخوخ، والبرقوق في موسمها، مما يوفر أفضل المكونات الطازجة والأكثر نكهة للطبق.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: تعتبر هذه السلطة خيارًا غذائيًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا من البروتين والدهون الصحية والألياف. إنها غنية بفيتامينات A و C، اللتان هما مهمتان لوظائف المناعة وصحة البشرة. توفر اللوز بروتينًا إضافيًا ودهونًا صحية، بينما تساهم الفواكه في توفير سكريات طبيعية وألياف.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
