تاندوري لامب بولز هو طبق هندي شهي يتكون من كرات لحم الضأن المشوية بالفرن التاندوري. تُعد هذه الكرات طرية ومشبعة بنكهات البهارات الغنية مثل الكمون والكزبرة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €27.93 · €4.66/serving
- ملعقتين كبيرتين وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.18–€0.40
- ٢ pound من لحم الخروف المفروم العالي الجودةالسعر التقديري €22.00–€32.00
- نصف cup من فتات الخبز المطحونة بشكل دقيق (استخدم الخبز الطازج للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.15–€0.35
- 2 بيض كبير باردالسعر التقديري €0.50–€0.90
- كوب من الكزبرة المفرومة طازجة، بما في ذلك السيقان الناعمة (اغسلها وجففها جيدًا قبل التقطيع)السعر التقديري €1.20–€2.50
- عصير معصور من ليمونة واحدة كاملة (صفي لإزالة البذور)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من خليط التوابل التندوري العطريالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقتين من الملح البحريالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من الزنجبيل المطحون الطازجالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من الكمون المطحون العطريالسعر التقديري €0.20–€0.45
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية. خذ صينية خبز بحجم 23 × 33 سم وصب فيها زيت الزيتون. استخدم يدك لتوزيع الزيت بالتساوي على كامل سطح الصينية. اترك الصينية جانبا لاستخدامها لاحقا.
- 2في وعاء خلط كبير، اخلط اللحم المفروم مع فتات الخبز، البيض، الكزبرة الطازجة، عصير الليمون، خليط التوابل الخاص، والملح. استخدم يديك لخلط المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: كرات لحم الضأن بالبهارات من "كلاي أوفن" مستوحاة من النكهات وطرق الطهي الهندية التقليدية. استخدام مزيج بهارات التندوري والبهارات العطرية مثل الزنجبيل والكمون والكزبرة هو إشارة إلى التراث الطهوي الغني للمطبخ الهندي.
معلومة موسمية
كرات لحم الضأن بالبهارات مثالية لفصلي الخريف والشتاء عندما تكون الأطباق الدافئة والمشبعة مفضلة. البهارات المستخدمة في الطبق غالبًا ما ترتبط بالطهي في الطقس البارد.
معلومة صحية
كرات لحم الضأن هذه مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية. تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة عالية، لذا فإن التحكم في الكمية مهم. كما يوفر الطبق فيتامينات أساسية مثل A وC، بالإضافة إلى الزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
