تمتع بنكهة فريدة مع حمص الكاري المثير، تم إضافة التوابل الشرقية التي تضفي طابعاً جديداً على هذا الطبق الشهي. تمتزج نكهة الكاري المميزة بالحمص الناعم والكركم…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.25 · €0.38/serving
- كوبان من الحمص الطري، سواء كان مطهيًا من الصفر أو can بحجم ١٥ أونصة، يُشطف جيدًا ويُمزج مع pinch من عصير الليمون الحامض وقليل من ملح البحرالسعر التقديري €0.80–€1.60
- ملعقة كبيرة زيت زيتون عالي الجودةالسعر التقديري €0.15–€0.40
- نصف teaspoon من رقائق ملح البحر الممتازةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع cup من الزبيب المجفف (اتركه في الماء الدافئ ليصبح أكثر عصارة)السعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل المطحونةالسعر التقديري €0.08–€0.20
- 2 tablespoon سائل نقيالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة كبيرة من معجون الطحينة اللذيذالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقة صغيرة من خليط الكاري العطريالسعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1ابدأ بنقع الزبيب في وعاء من الماء الساخن حتى ينتفخ ويصبح طريًا. في محضرة الطعام، اطحن الحمص مع الماء وعصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون ومسحوق الكاري والزنجبيل والملح حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس. انقلي الخليط إلى وعاء خلط وقومي بتذوقه للتأكد من توازن النكهة (ما نسميه "فحص التتبيلة"). إذا لزم الأمر، أضيفي القليل من عصير الليمون الطازج لتعزيز النكهة.
- 2عند التقديم، تأكدي من تصفية الزبيب جيدًا من الماء قبل إضافته إلى الحمص.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مستوحى هذا الغموس الحار بالحمص والتوابل من نكهات الشرق الأوسط، حيث يُستخدم الحمص والطحينة بشكل شائع. يعرض الطبق مزيجًا من التوابل والأعشاب العطرية التي تذكرنا بمزيج الكاري التقليدي، مما يضيف عمقًا للنكهة. يمكن تقديم هذا الغموس كجزء من المزة أو المقبلات في المطبخ الشرقي، مما يجعله طبقًا شعبيًا وذي…
معلومة موسمية
هذا الغموس الحار بالحمص والتوابل هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به على مدار العام. يتم حصاد الحمص عادةً في فصل الخريف، مما يجعله متوفرًا بسهولة خلال أشهر الخريف لإعداد هذه الوصفة. ومع ذلك، فإن التوابل والأعشاب العطرية المستخدمة تضيف دفئًا وعمقًا للنكهة، مما يجعله خيارًا مريحًا خلال الفصول الباردة.
معلومة صحية
يعتبر هذا الغموس الحار بالحمص والتوابل خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والدهون الصحية من زيت الزيتون ومعجون الطحينة. يحتوي الطبق أيضًا على فيتامينات A وC، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة. يساهم الحمص والطحينة في محتوى الألياف، مما يدعم الهضم ويزيد الشعور بالشبع. ومع ذلك، من المهم…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
