Soupe de lentilles copieuse avec des épices indiennes ardentes.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.39 · €0.85/serving
- 1 tasse de lentilles déshydratéesPrix estimé €0.45–€0.85
- 6 tasses d'eau purePrix estimé €0.01–€0.03
- 1 c. à café de graines de cumin aromatique (légèrement écrasées pour libérer les huiles)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1 c. à soupe de graines de coriandre parfuméesPrix estimé €0.08–€0.15
- 8 grains de poivre noir entiersPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 c. à café de poudre de curcumaPrix estimé €0.04–€0.10
- 1 c. à café de concentré de tamarin (pour plus de saveur acidulée)Prix estimé €0.10–€0.25
- 3 tomates charnus, grossièrement hachésPrix estimé €0.75–€1.50
- 3 gousses d'ail frais écrasées (laisser l'ail écrasé reposer pendant 10 minutes pour activer les composés bénéfiques)Prix estimé €0.10–€0.20
- Grains extraits de 2 épis de maïs frais, ou 1 tasse de maïs surgeléPrix estimé €1.20–€2.50
Étapes
- 1Commencez par bien rincer les lentilles à l'eau claire pour éliminer toute impureté ou petit caillou. Une fois propres, versez-les dans la cuve de votre mijoteuse avec la quantité d'eau indiquée.
- 2Dans un moulin à café électrique ou avec un mortier et un pilon, concassez les graines de cumin, les graines de coriandre et les grains de poivre jusqu'à obtenir une poudre grossière et aromatique.
Note culturelle
La soupe de lentilles est un classique de la cuisine indienne, réputée pour ses saveurs riches et ses épices aromatiques. L'utilisation de cumin, de coriandre et de curcuma confère à ce plat son goût typiquement indien. Les lentilles sont un ingrédient courant dans la cuisine indienne et sont appréciées pour leur…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette soupe indienne épicée aux lentilles est parfaite pour les mois froids, car elle apporte chaleur et réconfort. Des ingrédients comme l'ail frais, les tomates et le maïs sont généralement de saison à la fin de l'été et en automne, ce qui en fait un plat idéal à préparer à cette période.
Note santé
2. healthInfo : Cette soupe est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, fibres et vitamines A et C. Elle constitue une excellente source de protéines végétales grâce aux lentilles et contient des épices bénéfiques pour le cœur, comme le curcuma et le cumin. Sa teneur élevée en fibres favorise la…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
