سلطة البصل والبصل الأخضر الحارة، مكونة من شرائح رقيقة من البصل والبصل الأخضر مع توابل حارة تمنحها نكهة فريدة. قدم مع خبز عربي محمص.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €0.33 · €0.17/serving
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الكوري التقليدي، قابل للتعديل حسب مستوى التوابل المفضلالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة كبيرة سكرالسعر التقديري €0.02–€0.06
- ملعقة صغيرة من الملح الكوشير النقي، مع المزيد للتبليح to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون طازجًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة من خل الأبيض المقطرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع piece من بصل أبيض مقرمش، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.04–€0.06
- عود من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح جوليان ناعمة بإتقان (احتفظ ببعضه للتزيين)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ضع البصل والبصل الأخضر في وعاء متوسط الحجم مملوء بالماء البارد. اتركهما ينقعان حتى يلتف البصل الأخضر على نفسه، وهذا سيستغرق حوالي 20 دقيقة.
- 2في وعاء متوسط الحجم، اخلط مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (بديل عن gochugaru)، السكر، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الماء. قلّب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الصوص لامعًا. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذه السلطة مستوحاة من المطبخ الكوري، حيث يتم استخدام "غوتشوغارو" (رقائق الفلفل الأحمر الكوري) لإضفاء نكهة حارة. يُستخدم البصل الأخضر والبصل بشكل شائع في الأطباق الكورية لنكهاتهما وفوائدهما الغذائية.
معلومة موسمية
عادة ما يكون البصل الأخضر والبصل في موسمهما خلال أشهر الربيع والصيف، مما يجعل هذه السلطة مثالية للطقس الدافئ عندما تكون هذه الخضروات في ذروة نضارتها.
معلومة صحية
هذه السلطة الحارة بالبصل الأخضر والبصل منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وغنية بفيتامين سي، ومصدر جيد للألياف. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا يُفضل تناولها باعتدال للأفراد الذين يراقبون تناولهم للملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
