طبق جيرك شريمب مع سلطة الأناناس هو تجربة طعام مثيرة للحواس، حيث يتم تحضير الروبيان بتوابل جيرك الكاريبية الحارة والنكهات المميزة، ويُقدم بجانب سلطة من أناناس…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €24.77 · €4.13/serving
- كوب من عجينة بهارات الجيرك اللطيفة (مثل ووكرزوود)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة كبيرة من زيت الخضروات عالي الجودة (استخدم زيتًا ذا نقطة دخان عالية للشوي)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ٢ pound من جمبري الكبير، مقشر ومنزوع الأمعاءالسعر التقديري €18.00–€28.00
- ملعقة صغيرة من ملح دايموند كريستال أو teaspoon من ملح مورتون الكوشير، بالإضافة إلى المزيدالسعر التقديري €0.02–€0.05
- فلفل أسود طازج مطحون، to taste (أضف الفلفل في نهاية الطهي للحفاظ على عطره)السعر التقديري €0.10–€0.25
- أناناس متوسط الحجم، مقشر ومنزوع النواة، مقطع إلى أشرطة بسمك - بوصةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- خيار فارسي واحد، مقطع إلى نصفين، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.50–€1.00
- كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعمالسعر التقديري €0.70–€1.50
- كوب عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.80–€1.60
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلط ربع كوب من معجون بهارات حار خفيف مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. أضف 900 جرام من الجمبري الكبير المقشر والمُنظف من الأوردة. تبّل الجمبري بقليل من الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون حديثًا، ثم قلب كل المكونات معًا حتى يتغطى الجمبري بالتتبيلة بشكل متساوٍ. غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى 8 ساعات ليأخذ الجمبري نكهة التتبيلة.
- 2سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة وادهن الشبكة بالزيت. قشّر الأناناس وأزل القلب، ثم قطّعه إلى شرائح بسمك 1 سم. شوّح شرائح الأناناس على الشواية مع التقليب حتى تنضج وتظهر عليها علامات الشواء البنية من الجانبين، لمدة حوالي 4 دقائق إجمالاً. انقل شرائح الأناناس المشوية إلى لوح التقطيع واتركها تبرد قليلاً قبل الاستخدام.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجمع بين توابل الجيرك والفواكه الاستوائية في هذا الطبق يعكس مزيجًا من النكهات الكاريبية والاستوائية. توابل الجيرك هي مزيج تقليدي من التوابل من جامايكا، بينما إضافة الأناناس والكزبرة تضيف لمسة منعشة مستوحاة من المطبخ اللاتيني.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الفواكه الاستوائية مثل الأناناس في موسمها. كما أن الجمبري عادة ما يكون متوفرًا وطازجًا خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
معلومة صحية
الجمبري الحار مع مزيج الفواكه الاستوائية مصدر جيد للبروتين قليل الدهون والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وج من الفواكه والخضروات. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
