يتميز هذا الطبق بنكهة سمك السنابر المميزة مع سلطة فول محمص وخل الفلفل الحار. تجتمع نكهات البقدونس والثوم والليمون لإضافة طعم منعش وغني.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €25.89 · €6.47/serving
- نصف cup من خل الأرز غير الموسمالسعر التقديري €0.35–€0.65
- نصف teaspoon وربع سكر بني فاتحالسعر التقديري €0.08–€0.15
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- كوبان من بازلاء السكر، بدون خيوطالسعر التقديري €2.20–€3.80
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ربع cup من الفول السوداني، مفضل مع القشرة (يُسحق little لإضافة نكهة مميزة)السعر التقديري €0.25–€0.45
- فص ثوم صغير مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.20
- بصل أحمر، pieces إلى 8 شرائح باتجاه الجذورالسعر التقديري €0.40–€0.70
- فلفل هابانيرو واحد، بدون بذور، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.30–€0.50
- كوب من أوراق الريحان الممزقة (اختياري)السعر التقديري €1.50–€2.50
الخطوات
- 1سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضع مقلاة حديدية كبيرة على الشواية لتسخينها جيدًا.
- 2في وعاء صغير، اخلط الفلفل الحار، الثوم، الخل، والسكر البني. حرّك حتى يذوب السكر تمامًا، ثمّ أضف الملح حسب الرغبة لتحضير صلصة الخل الحار. اتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا. في وعاء كبير، اخلط البصل، البازلاء السكرية، وملعقة ونصف صغيرة من الزيت. تأكد من تغطية المكونات بالتساوي وأضف الملح حسب الذوق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهات السمك الحار وسلطة الفاصولياء المشوية، مما يعكس مزيجًا من التأثيرات الآسيوية واللاتينية. استخدام الفلفل الحار يضيف لمسة من الحرارة الشائعة في الأطباق اللاتينية، بينما الأعشاب الطازجة والخضروات تُظهر احترامًا للتقاليد الآسيوية في الطهي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصلي الربيع والصيف عندما تكون البازلاء السكرية والفاصولياء الخضراء والبصل الأحمر والريحان في موسمها، مما يضمن الحصول على مكونات طازجة ومليئة بالنكهة للسلطة.
معلومة صحية
طبق السمك الحار مع سلطة الفاصولياء المشوية هو وجبة مغذية غنية بالبروتين والفيتامينات A وC والألياف. كما أنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لنظام غذائي متوازن. محتوى الزنك في شرائح السمك يساهم أيضًا في تعزيز وظيفة المناعة والتمثيل الغذائي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
