طبق الكسكس بالقرنبيط مع الفواكه المجففة واللوز. يتميز بنكهات غنية ومتوازنة من التوابل والمكسرات. تحلا طعم القرنبيط المهروس بالفواكه المجففة وشرائح اللوز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.59 · €0.76/serving
- ربع cup لوز مقطع شرائحالسعر التقديري €0.35–€0.70
- رأس قرنبيط متوسط الحجم (حوالي ٢ رطل)، مقطع بشكل خشنالسعر التقديري €2.50–€4.50
- نصف cup من مرقة الخضار أو الدجاج قليلة الصوديومالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين كبيرتين عسلالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين من زيت الزيتونالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ثلاثة أرباع teaspoon من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ثلاثة أرباع teaspoon من الكركم المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ثلاثة أرباع teaspoon بابريكاالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من القرفة المطحونةالسعر التقديري €0.02–€0.06
- ثلاثة أرباع teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1في مقلاة كبيرة جافة، حمّص اللوز على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، وذلك لمدة 8 إلى 10 دقائق. بعد الانتهاء، انقل اللوز المحمص إلى وعاء صغير وامسح المقلاة جيدًا.
- 2إذا لزم الأمر، قم بتقطيع القرنبيط إلى دفعات حتى يصبح شبيهًا بحبات الأرز باستخدام محضر الطعام مع ملحق الشفرة أو بَشْره باستخدام الثقوب الكبيرة في المبشرة. احرص على الحصول على حوالي 4 أكواب من القرنبيط المبشور.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعد الكسكس بالقرنبيط تحفة إبداعية مقارنة بالكسكس التقليدي، حيث يوفر بديلًا منخفض الكربوهيدرات وخاليًا من الحبوب. يعكس مزيج التوابل مثل الكمون والكركم والفلفل الحلو والقرفة اندماجًا بين نكهات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط في هذا الطبق.
معلومة موسمية
تكون القرنبيط عادةً في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. أما الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش فهي متوفرة غالبًا على مدار العام.
معلومة صحية
يُعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين سي من القرنبيط. كما توفر اللوز الدهون الصحية، بينما تضيف الفواكه المجففة حلاوة طبيعية ومزيدًا من الألياف. ومع ذلك، فإن العسل المضاف يزيد من محتوى السكر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
