كسكس القرنبيط بالفواكه الحلوة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.59 · €0.76/serving

• ربع cup لوز مقطع شرائحالسعر التقديري €0.35–€0.70
• رأس قرنبيط متوسط الحجم (حوالي ٢ رطل)، مقطع بشكل خشنالسعر التقديري €2.50–€4.50
• نصف cup من مرقة الخضار أو الدجاج قليلة الصوديومالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ملعقتين كبيرتين عسلالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ملعقتين من زيت الزيتونالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ثلاثة أرباع teaspoon من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ثلاثة أرباع teaspoon من الكركم المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ثلاثة أرباع teaspoon بابريكاالسعر التقديري €0.03–€0.08
• نصف teaspoon من القرفة المطحونةالسعر التقديري €0.02–€0.06
• ثلاثة أرباع teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03

الخطوات

1. 1

   في مقلاة كبيرة جافة، حمّص اللوز على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، وذلك لمدة 8 إلى 10 دقائق. بعد الانتهاء، انقل اللوز المحمص إلى وعاء صغير وامسح المقلاة جيدًا.

2. 2

   إذا لزم الأمر، قم بتقطيع القرنبيط إلى دفعات حتى يصبح شبيهًا بحبات الأرز باستخدام محضر الطعام مع ملحق الشفرة أو بَشْره باستخدام الثقوب الكبيرة في المبشرة. احرص على الحصول على حوالي 4 أكواب من القرنبيط المبشور.

3. 3

   في وعاء صغير، اخلط المرق والعسل باستخدام خفاقة حتى يتجانس الخليط جيدًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يُعد الكسكس بالقرنبيط تحفة إبداعية مقارنة بالكسكس التقليدي، حيث يوفر بديلًا منخفض الكربوهيدرات وخاليًا من الحبوب. يعكس مزيج التوابل مثل الكمون والكركم والفلفل الحلو والقرفة اندماجًا بين نكهات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط في هذا الطبق.

• معلومة موسمية

  تكون القرنبيط عادةً في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. أما الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش فهي متوفرة غالبًا على مدار العام.

• معلومة صحية

  يُعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين سي من القرنبيط. كما توفر اللوز الدهون الصحية، بينما تضيف الفواكه المجففة حلاوة طبيعية ومزيدًا من الألياف. ومع ذلك، فإن العسل المضاف يزيد من محتوى السكر.