تقليدي أرز طازج. لذيذ.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €24.96 · €4.16/serving
- كوب من دقيق القمح معقم، متبل برشة ملح بحر وفلفل أسود طازج المطحون (اغمس الدجاج في الدقيق لطلاء مقرمش)السعر التقديري €0.02–€0.08
- زيت دوار الشمس as neededالسعر التقديري €0.10–€0.30
- فلفل أحمر حلو واحد، مقطع إلى شرائح ضيقة بطول ٢ بوصةالسعر التقديري €0.80–€1.80
- فلفل جالابينو مفرومالسعر التقديري €0.30–€0.70
- نصف cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €1.80–€3.50
- نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- لتر واحد من مرقة الدجاج أو اللحم، لقاعدة غنية ومليئة بالنكهةالسعر التقديري €1.50–€2.80
- علبة واحدة (28 أونصة) من الطماطم الكاملةالسعر التقديري €1.20–€2.20
- دجاجة كاملة، تزن حوالي ١٣٦١ غرام، مقطعة إلى ١٠ قطعالسعر التقديري €8.00–€15.00
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي الكمون، الزعتر، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، القرفة، الملح، والفلفل الأسود. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخلطي المكونات بالشوكة حتى تتكون عجينة ناعمة. اغسلي قطع الدجاج وجففيها جيداً، ثم ادهنيها بخليط التوابل من جميع الجهات. اتركي الدجاج لينقع لمدة 20 دقيقة حتى تمتص النكهات. في هذه الأثناء، حضري السجق (النقانق) بينما يتبل الدجاج.
- 2سخني قدراً واسعاً على نار متوسطة وأضيفي كمية مناسبة من الزيت. أضيفي السجق المقطع واقليه حتى يتحمر ويطلق دهونه ويصبح مقرمشاً. استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل السجق إلى طبق مغطى بمناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
معلومة ثقافية
وصفة الدجاج والأرز اللاتيني الحامض مستوحاة من نكهات أمريكا اللاتينية، حيث تجمع بين مكونات شائعة في المطبخ الإسباني والمكسيكي مثل النقانق (السجق الحلال)، والكزبرة، والكمون. يعرض هذا الطبق النكهات الحيوية واللاذعة التي تميز الطبخ اللاتيني.
معلومة موسمية
وصفة الدجاج والأرز اللاتيني الحامض مثالية للاستمتاع بها على مدار العام، حيث أن معظم المكونات مثل الفلفل الرومي والطماطم والبصل والثوم متوفرة بسهولة في معظم الفصول. ومع ذلك، فإن الفلفل الحار الطازج والكزبرة والليمون تكون عادة في ذروة موسمها خلال أشهر الصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من الدجاج واللوز وزيت الزيتون. كما أنه يوفر فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من الخضروات والفواكه المدرجة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون استهلاكهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
