طبق توفو هو طبق نباتي لذيذ يتميز بنكهة الحمضيات المنعشة والتوفو الماريناد بشكل مثالي مع البصل والفلفل. تمتزج نكهة الحامضية مع حلاوة الخضار لإنتاج تجربة تذوق…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.20 · €2.05/serving
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 4 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز، مقسمةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ثلاثة فلفل أحمر، مزال النواة والبذور، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك ١/٤السعر التقديري €2.10–€3.90
- ربع cup من الثوم المفرومالسعر التقديري €0.75–€1.50
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع صغيرًا جدًا (كوب واحد) (نقعه في ماء بارد للحصول على قساوة إضافية)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من العسل الذهبيالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ثلاثة أرباع cup من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل فضفاض (تضيف نكهة عشبية طازجة)السعر التقديري €0.45–€0.90
- كوب وثلث عصير ليمون طازجالسعر التقديري €1.60–€3.20
- نصف teaspoon وثلاث teaspoons من الكمون المطحون، مقسمةالسعر التقديري €0.25–€0.50
- نصف teaspoon من الفلفل الحلو المدخن، مقسمةالسعر التقديري €0.08–€0.15
الخطوات
- 1أولاً، سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية. جهّز صينية خبز كبيرة ذات حواف بغطاء من ورق الفويل. في وعاء صغير، اخلط ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة، عصير ليمونة واحدة، فصين ثوم مهروس، 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون، ونصف ملعقة صغيرة بابريكا. نكّه الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع نصف كوب من التتبيلة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضف قطع التوفو إلى الكيس وأغلقه جيداً ثم رجّه برفق حتى تتغطى القطع بالتتبيلة بشكل متساوٍ. اترك التوفو لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليبه من حين لآخر لضمان امتصاص النكهة بشكل متجانس.
- 2بعد ذلك، ضع باقي التتبيلة في الخلاط الكهربائي. أضف ربع كوب من الكزبرة الطازجة، ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وملعقة كبيرة من العسل الطبيعي. اخلط المكونات حتى تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة. نكّه الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الأطباق المقلية هي عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي، وتشتهر بطريقة طهيها السريعة التي تحافظ على نضارة وقرمشة الخضروات. التوفو، وهو مكون شائع في الأطباق الآسيوية النباتية، يضيف قوامًا كريميًا ويمتص نكهات الصلصة جيدًا في هذا الطبق.
معلومة موسمية
الفلفل الأحمر والبصل الأحمر عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعل هذا الطبق المقلي خيارًا رائعًا للاستمتاع به خلال هذه الفصول.
معلومة صحية
طبق الفلفل والبصل المقلي مع التوفو الحامضي هو وجبة مغذية غنية بالبروتين النباتي من التوفو والألياف من الخضروات، مما يعزز الشعور بالشبع وصحة الجهاز الهضمي. كما أنه غني بفيتامينات أ، ج، وك، التي تعد ضرورية لوظيفة المناعة، صحة البشرة، وقوة العظام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
