طبق الكاري التايلندي بالدجاج يتميز بمذاقه الغني والحار، يحتوي على شرائح دجاج طرية مطهوة في صلصة كاري حارة مع نكهات الزنجبيل والثوم وجوز الهند. يُقدم عادةً مع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.88 · €2.15/serving
- ملعقتين كبيرتين من زيت الخضروات المكررالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ربع كيلوغرام من لحم الدجاج الطري وخالي من العظم، مقطع بمهارة إلى مكعبات بحجم ١ بوصة (يُجفف بمناديل ورقية لضمان قليًا ذهبيًا)السعر التقديري €6.00–€12.00
- علبة واحدة من شوربا جوز الهند التايلاندية الفاخرة (توم خا أو توم خا كاي)، بحجم ١٤ إلى ١٥ أونصةالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة كبيرة من معجون كاري تايلاندي أخضر نابض بالحياة (يمكن تعديل الكمية to taste في الحرارة)السعر التقديري €0.50–€1.20
- كوبان من pieces الأناناس الطازجة اللذيذة، تزن حوالي ٣/٤ pound (استخدمي الأناناس الناضج للحلاوة المثلى)السعر التقديري €1.50–€3.00
- علبة من الفطر الهش القشدي، بحجم ١٥ أونصة، يُشطف بدقة ويُصفى جيدًاالسعر التقديري €1.80–€3.00
- أرز مطهي بالبخار معبأ برائحة زكيةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- قليل من فروع الكزبرة الأنيقة (يضاف قبل التقديم لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخّني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ باللمعان. أضيفي الدجاج ورشّي عليه ربع ملعقة صغيرة من الملح. اقلي الدجاج حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا، وهذا يستغرق حوالي 4 إلى 6 دقائق. بعد الانتهاء، انقلي الدجاج المطهو إلى وعاء جانبي لاستخدامه لاحقًا.
- 2في نفس المقلاة، امزجي الشوربة مع معجون الكاري وقطع الأناناس. اتركي الخليط على النار دون تغطية واتركيه يغلي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يقل السائل بحوالي الربع، وهذا يستغرق حوالي 5 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكاري التايلاندي بالدجاج هو طبق شعبي في المطبخ التايلاندي، معروف بنكهاته العطرية والتوابل النابضة بالحياة. استخدام معجون الكاري الأخضر وحساء جوز الهند يعكس أسلوب الطهي التايلاندي التقليدي، بينما تضيف مكونات مثل الأناناس والكزبرة لمسة منعشة للطبق.
معلومة موسمية
طبق الكاري التايلاندي بالدجاج والتوابل العطرية هو وجبة رائعة يمكن الاستمتاع بها على مدار العام، حيث أن المكونات مثل الدجاج وحساء جوز الهند والأرز متوفرة عادة في المتاجر طوال العام. قد يكون الأناناس الطازج أكثر وفرة ونكهة خلال أشهر الصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 25 جرامًا لكل حصة، ويحتوي على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج. ومع ذلك، فهو غني بالدهون المشبعة والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال. الألياف الموجودة في الخضروات والفطر يمكن أن تساعد في دعم عملية الهضم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
