طبق النودلز بالشعيرية الفيتنامية مع الخضار المشوية وصلصة الصويا ولحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.37 · €1.59/serving
- ٤ أوقية من خيوط الفاصوليا الرقيقة (الشفافة) (نقعها في الماء الدافئ لتصبح طرية قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون العالي الجودة أو زيت الفول السوداني (استخدم الحرارة العالية للقلي)السعر التقديري €0.30–€0.70
- بصل حلو كبير مقسم إلى أرباع ومقطع إلى شرائح رقيقة (لنكهة أحلى، قم بتحمير البصل)السعر التقديري €0.60–€1.20
- 2 فصوص من الثوم، مفرومةالسعر التقديري €0.10–€0.20
- كوبان مليئان بشرائح رقيقة من الكرنب النابا أو السافوي الأنيق (أضفيها في النهاية للحصول على قوام مقرمش)السعر التقديري €0.80–€1.60
- كوبين مكدسين من الطماطم الناضجة المقطعة (استخدم الطازجة لأفضل نكهة)السعر التقديري €1.50–€2.80
- كوب من براعم فول الصويا الطازجة المقرمشةالسعر التقديري €1.00–€2.00
- ٢-٣ tablespoons من خل الأرز العطري (يمكن تعديلها to taste لنكهة حامضة)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ٢-٣ tablespoons من صلصة الصويا الغنية المخفضة من الملح (استخدم الصويا المنخفضة الصوديوم لخيار صحي)السعر التقديري €0.20–€0.50
- فلفل أحمر مجفف مطحون حارالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1ضع الشعيرية في وعاء مقاوم للحرارة واسكب عليها ماء مغلي حتى تُغطى تمامًا. اتركها تنقع لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح طرية ولكن متماسكة (كما هو موضح على العبوة). بعد النقع، صفي الشعيرية من الماء وانقلها إلى لوح التقطيع. قم بتقطيعها في اتجاهات متعددة لتقصير طولها.
- 2في مقلاة واسعة أو ووك، سخّن الزيت حتى يبدأ بالتموج. أضف البصل وقلّبه على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا وذا لون ذهبي خفيف.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق مستوحى من المطبخ الفيتنامي المعروف بمكوناته الطازجة ونكهاته الزاهية. استخدام خل الأرز وصلصة الصويا وأوراق الريحان يعكس المذاق الفيتنامي التقليدي. تُستخدم نودلز الفاصوليا بشكل شائع في الطبخ الفيتنامي، مما يضفي قوامًا خفيفًا ورقيقًا على الطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في الصيف والخريف عندما تكون الملفوف الطازج والطماطم وبراعم الفاصوليا في موسمها. تكون هذه المكونات في ذروة نكهتها وجودتها خلال هذه الأوقات.
معلومة صحية
تُعتبر "النودلز الفيتنامية المميزة بالطعم الحامضي" خيارًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. يحتوي الطبق على نسبة عالية من الألياف، والفيتامينات الأساسية مثل A وC وK، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك. ومع ذلك، فإن نسبة الصوديوم مرتفعة نسبيًا، لذا يُنصح بالانتباه إلى كمية الملح…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
