يقدم هذا الطبق المنعش مزيجًا فريدًا من البطيخ المنعش واللبن الزبادي الكريمي، ويرش بحبوب الخشخاش المقرمشة والروزماري المقلي. مناسب لتحية فصل الصيف بنكهاته…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.96 · €0.66/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
- فرع روزماري طازج بطول 6 بوصات (اضربي الأوراق بلطف لتحرير العطر)السعر التقديري €0.15–€0.40
- نصف cup من زبادي يوناني كامل الدسم الكريميالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة كبيرة من العسل الذهبي (قم بتسخين العسل little لتسهيل صبه)السعر التقديري €0.20–€0.45
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- بطيخ بدون بذور وزنه 3 رطل، مقشر ومقطع إلى pieces بحجم 2 بوصةالسعر التقديري €2.50–€5.00
- 3 tablespoons من عصير الجريب فروت الطازج المعصورالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملح بحر ناعم (للتزيين)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المفروم الحارالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش الدقيقةالسعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي أوراق إكليل الجبل (الروزماري) إلى الزيت الساخن واتركيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة حوالي 20 ثانية. بعد ذلك، أخرجي أوراق إكليل الجبل وضعيها على منشفة ورقية لتصفية الزيت الزائد. احتفظي بالزيت المعطر بإكليل الجبل لاستخدامه لاحقًا.
- 2في وعاء صغير، اخلطي اللبن مع العسل جيدًا، ثم أضيفي قليلًا من الملح حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الزبادي اليوناني هو مكون رئيسي في هذا الطبق، مما يعكس التأثير المتوسطي في نكهته الكريمية والحامضة. استخدام إكليل الجبل يضيف لمسة عطرية وعشبية، وهي شائعة في المطبخ المتوسطي. كما أن البطيخ مكون شعبي في العديد من الأطباق المتوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصل الصيف عندما يكون البطيخ في ذروة موسمه وإكليل الجبل متوفرًا بكثرة. طبيعة البطيخ والزبادي المنعشة تجعله مثاليًا للطقس الحار.
معلومة صحية
طبق البطيخ بالزبادي مع إكليل الجبل المقرمش هو طبق مغذي قليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة. وهو مصدر جيد لفيتامين سي الذي يدعم المناعة، ويحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم. كما أن البطيخ يوفر الترطيب ومضادات الأكسدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
