تقليدي سمك. شوربة طازج.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.13 · €4.53/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
- 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة (لنكهة أدق، يُقلى برفق في الزبدة حتى يصبح شفافًا)السعر التقديري €0.40–€0.80
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة بشكل خشنالسعر التقديري €0.10–€0.20
- 2 فلفل سيرانو طازج أو فلفل هالابينو، منزوع البذور، مقطع إلى شرائح رفيعة عرضيًا؛ وبعض أغصان الكزبرة الطازجة (للتزيين الزاهي)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ثمانية طماطم خضراء لذيذة (حوالي ١ وربع باوند)، بدون قشور، مُغسولة (يمكن شويها لإضافة عمق نكهة)السعر التقديري €1.60–€3.20
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- كوب من أوراق الكزبرة مع السيقان الطريةالسعر التقديري €0.50–€1.20
- سمك قد بحر بوزن pound واحدالسعر التقديري €12.00–€18.00
- علبة واحدة (15 أونصة) من الذرة البيضاء، تُشطف (جففها جيدًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.20–€2.00
- زجاجة واحدة (8 أونصة) من عصير البلح اللذيذالسعر التقديري €1.50–€2.50
الخطوات
- 1في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر المفروم والثوم ونصف كمية الفلفل الحار. قلبي المكونات من حين لآخر حتى تذبل وتصبح طرية وتنبعث منها رائحة عطرة، وذلك لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريبًا.
- 2في هذه الأثناء، ضعي الطماطم الخضراء (التوماتيلو) في محضرة الطعام واهرسيها حتى تحصلي على معجون ناعم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين التأثيرات المكسيكية والمأكولات البحرية. حساء البوزول الأخضر هو طبق مكسيكي تقليدي يُحضر عادةً باستخدام الذرة البيضاء والطماطم الخضراء. السمك هو خيار شعبي في المأكولات البحرية بسبب نكهته الخفيفة وتعدد استخداماته في مختلف المطابخ. استخدام الكزبرة وشرائح الليمون يضيف لمسة منعشة شائعة…
معلومة موسمية
طبق السمك اللذيذ مع حساء البوزول الأخضر يُفضل تحضيره في الصيف والخريف عندما تكون الطماطم الخضراء والفجل في موسمها. هذه المكونات تكون في ذروة طزاجتها ونكهتها خلال هذه الأوقات.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والألياف، مما يساعد في الحفاظ على العضلات وتحسين الهضم. يحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة قليلة نسبيًا، مما يجعله خيارًا مغذيًا لنظام غذائي متوازن. كما أن وجود فيتامينات أ، سي، ك، ومعادن مثل الزنك يساهم في تعزيز وظيفة المناعة وصحة العظام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
