سلطة القرنبيط المشوي مع الجرجير والردتشيو، تحفة من مزيج النكهات والألوان.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.45 · €1.11/serving
- نصف رأس كبير من القرنبيط، مقطع إلى pieces بقطر 3/4 بوصة (حوالي 4 أكواب)السعر التقديري €0.75–€1.50
- ٤ tablespoons زيت زيتون، مقسمةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من جوز الهند المفرومالسعر التقديري €0.75–€1.50
- ملعقة كبيرة إلى ملعقة و half من عصير الليمون الطازج (to taste)السعر التقديري €0.10–€0.20
- نصف teaspoon من خردل ديجون (تضيف لمسة خفيفة من النكهة)السعر التقديري €0.05–€0.10
- كوبان من فروع الجرجير الصغيرةالسعر التقديري €1.60–€3.00
- كوب واحد من الراديكيو المقطع إلى شرائحالسعر التقديري €0.80–€1.60
الخطوات
- 1في صينية فرن واسعة، اخلط القرنبيط مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ورش عليه الملح حسب الرغبة. ضع الصينية في وسط الفرن واخبز القرنبيط مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحمر، وذلك لمدة تقارب 15 دقيقة.
- 2في مقلاة صغيرة، سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. أضف المكسرات وقلّبها من حين لآخر حتى تصبح فوّاحة وتأخذ لونًا أغمق قليلًا، وذلك لمدة حوالي 5 دقائق. اترك المكسرات تبرد قليلًا في المقلاة قبل استخدامها.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: القرنبيط هو خضار متعدد الاستخدامات يُستخدم في مطابخ مختلفة حول العالم. هذه السلطة، مع تتبيلتها اللاذعة ومزيجها من القوام، قد تكون مستوحاة من التقاليد الغذائية المتوسطية أو الشرق أوسطية. استخدام الخردل الديجون يضيف نكهة لاذعة غالبًا ما ترتبط بالمطبخ الفرنسي.
معلومة موسمية
القرنبيط يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذه السلطة خيارًا رائعًا لتلك الفصول. كما أن الجرجير والراديكيو يتوفران عادةً خلال الأشهر الباردة، مما يعزز نضارة الطبق.
معلومة صحية
سلطة القرنبيط المقرمشة هذه خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات أ، ج، وك. الطبق منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله مناسبًا لمن يراقبون تناول هذه العناصر الغذائية. الجوز في السلطة يضيف دهونًا صحية للقلب وعناصر غذائية إضافية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
