يقدم سلطة الكوسا مع البطاطس، البيض المسلوق، والبصل الأحمر. تتميز بنكهة منعشة ومغذية مع توازن رائع بين المكونات المختلفة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.08 · €1.02/serving
- ربع teaspoon من ملح البحر الخشن الحرفي أو ملح الكوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- بيض مسلوقة جيدًا، محضرة بدقةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز معصور بالباردالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقتين من خل العنب الأحمر عالي الجودةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.005–€0.015
- فلفل أسود طازج مطحون، يضاف بحذر لتعزيز النكهات (يُطحن قبل التقديم للحصول على النضارة القصوى)السعر التقديري €0.02–€0.05
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح half قمرية رقيقة (تقريبًا ٢/٣ كوب)السعر التقديري €0.30–€0.70
- كيلوغرام من الكوسة الصغيرة المسلوقة بالكامل (راجع الوصفة الرئيسية)، أو ٥ أو ٦ pieces من الكوسة الطازجة الصغيرةالسعر التقديري €2.50–€5.00
الخطوات
- 1ضعي البطاطس بقشرها في قدر مملوء بالماء المغلي غير المملح حتى تغمر تمامًا. اتركي الماء يغلي على نار هادئة واطهي البطاطس لمدة 20-25 دقيقة. تحققي من نضجها باستخدام شوكة، بحيث تخترق البطاطس بسهولة دون أن تتفتت أو تصبح طرية أكثر من اللازم. احرصي على عدم الإفراط في طهيها حتى لا تتشقق أو تصبح مهروسة من الخارج.
- 2بعد أن تنضج البطاطس تمامًا، أزيليها من النار ورشي عليها ربع ملعقة صغيرة من الملح بشكل متساوٍ، ثم اتركيها تبرد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة البطاطس هي طبق شعبي في العديد من الثقافات حول العالم، وغالبًا ما تُقدم في النزهات وحفلات الشواء والولائم. تضيف الكوسا لمسة فريدة إلى الوصفة التقليدية، مما يزيد من كمية الخضروات في الطبق.
معلومة موسمية
تُفضل تحضير سلطة البطاطس والبيض بالكوسا المنعشة في أواخر الربيع وحتى بداية الخريف عندما تكون الكوسا والبطاطس الطازجة في موسمها. تكون هذه المكونات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
تعتبر هذه الوجبة مصدرًا جيدًا للبروتين من البيض والدهون الصحية من زيت الزيتون. كما توفر الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من الخضروات. يساهم محتوى الألياف من البطاطس والكوسا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
