جمبري متبل بالليمون والتوابل

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.22 · €3.81/serving

• خيار إنجليزي واحد، مقطع إلى نصفين بطول الخيار ومقطع إلى شرائح رفيعة بشكل مائل (نصيحة: قم بإزالة البذور للحصول على سلطة أقل مائية)السعر التقديري €0.60–€1.20
• ربع kg من الروبيان الكبير الممتلئ برؤوسه (الروبيان بالرؤوس يضيف نكهة للطبق)السعر التقديري €12.00–€22.00
• ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
• كوب من عصير الليمون الطازج المعصور (استخدمي عصير الليمون الطازج لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.80–€1.50
• ربع cup من زيت الزيتون البكر extra virgin العالي الجودة (زيت الزيتون الجيد يعزز الطبق)السعر التقديري €1.50–€4.00
• ٢ إلى ٣ فلفل سيرانو طازج، مقطع شرائح رقيقة (يمكن تعديل الكمية to taste في مستوى التوابل)السعر التقديري €0.30–€0.60

الخطوات

1. 1

   قطعي الخيار إلى شرائح مستطيلة رفيعة بطول حوالي 7 سم، ثم وزعيها بالتساوي على 4 أطباق صغيرة.

2. 2

   قشري الجمبري ونظفيه من الأوردة، ثم شقيه من المنتصف مع ترك الذيل كما هو وتخلصي من الرأس. رتبي الجمبري بعناية فوق شرائح الخيار ورشي عليه القليل من الملح. غطي الطبق بغلاف بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ليبرد جيدًا.

3. 3

   ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الحار مع ربع كوب من الماء البارد في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس. أضيفي الملح حسب الرغبة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: أسياخ الجمبري هي طبق شعبي في العديد من المناطق الساحلية حول العالم، معروفة ببساطتها وتنوعها. النكهات المنعشة والحارة في هذه الوصفة تذكرنا بمأكولات أمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا.

• معلومة موسمية

  أسياخ الجمبري بالليمون الحار والمنعش هي مثالية لفصل الصيف عندما يكون الخيار والليمون والفلفل الحار الطازج في موسمه. استمتع بها خلال الطقس الدافئ لتجربة طبق منعش ومليء بالنشاط.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين من الجمبري والدهون الصحية من زيت الزيتون. وهو منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا متوازنًا. فيتامين سي الموجود في عصير الليمون يعزز المناعة ويساعد على امتصاص الحديد.