Porc cajun épicé accompagné d'une salsa vibrante aux fruits tropicaux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.86 · €1.64/serving
- 1 c. à café d'exquis huile d'olive extra vierge (utilisez une huile d'olive de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.08–€0.20
- Vaporiser légèrement le grill ou la poêle avec de l'huile d'olive en spray pour éviter que ça collePrix estimé €0.03–€0.08
- 2 c. à café d'assaisonnement cajun ou blackened, ou ajustez selon vos préférences (frottez l'assaisonnement uniformément sur le porc pour une saveur maximale)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 1/4 livres de filet de porc maigre, préparé avec l'excès de graisse retiré (laisser reposer le porc à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson)Prix estimé €7.50–€12.50
- 1 1/3 tasse de papaye fraîche, mangue, ananas ou toute autre salsa tropicale (choisissez une combinaison de fruits mûrs et savoureux pour la salsa, et égouttez tout excès de liquide avant de servir)Prix estimé €2.00–€3.50
- 1 cuillère à soupe de miel doré (chauffez légèrement le miel pour faciliter l'écoulement)Prix estimé €0.15–€0.35
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est la température idéale pour une cuisson douce et régulière.
- 2Badigeonnez généreusement le filet mignon avec de l’huile d’olive, puis frottez-le avec un mélange d’épices Cajun. Laissez reposer la viande ainsi assaisonnée pendant 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Note culturelle
La cuisine cajun est originaire de Louisiane et est réputée pour ses saveurs audacieuses et ses assaisonnements épicés. L'ajout d'une salsa de fruits tropicaux apporte une touche rafraîchissante à ce plat traditionnel.
Note de saison
Le porc est disponible toute l'année, mais les papayes sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui fait de ce plat un choix idéal pour un repas estival.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines ainsi que de vitamines A et C, grâce au porc et à la papaye. Cependant, il est riche en cholestérol et en sodium, il est donc recommandé de le consommer avec modération.
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