Polenta au fromage garnie de salsa de légumes grillés.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €6.79 · €1.70/serving
- Vaporisateur de cuisson selon les besoinsPrix estimé €0.02–€0.05
- 2 tomates moyensPrix estimé €0.60–€1.20
- 1 gros poivron vertPrix estimé €0.80–€1.50
- 1 grosse courgette (environ 225 g)Prix estimé €1.00–€2.00
- 1 courgette jaune d'été de taille large (environ 200 g)Prix estimé €1.00–€2.00
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidrePrix estimé €0.08–€0.15
- 2 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.10–€0.20
- 1 c. à café d'origan séché, émiettéPrix estimé €0.05–€0.12
- 1/2 c. à café d'ail haché en bouteille ou 1 gousse d'ail moyenne émincéePrix estimé €0.03–€0.08
- 1/8 de c. à café de selPrix estimé €0.01–€0.03
Étapes
- 1Commencez par préchauffer le gril du four. Préparez deux plaques de cuisson en les recouvrant de papier aluminium et en les vaporisant légèrement avec de l'huile de cuisson.
- 2Coupez les tomates horizontalement et le poivron verticalement. Retirez les graines, les membranes et le pédoncule du poivron. Aplatissez chaque moitié de poivron avec la main pour éviter qu'elles ne se recourbent. Disposez-les sur une plaque de cuisson. Ensuite, coupez les courgettes et les courges d'été dans le sens de la longueur et placez-les côté coupé vers le haut sur la même plaque avec les autres légumes. Vaporisez légèrement tous les légumes avec de l'huile de cuisson avant de continuer.
Note culturelle
La polenta est un plat traditionnel italien à base de farine de maïs, tandis que la salsa de légumes rôtis apporte une touche moderne avec un mélange de saveurs méditerranéennes. Ce plat fusion illustre la polyvalence de la polenta dans l'intégration de différents ingrédients et saveurs.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les tomates, les poivrons, les courgettes et les courges jaunes sont de saison, offrant ainsi les ingrédients les plus frais et les plus savoureux pour la salsa de légumes rôtis.
Note santé
La polenta au fromage avec salsa de légumes rôtis est un plat nutritif, riche en fibres grâce aux légumes et à la polenta, essentielles pour la santé digestive. C'est également une bonne source de protéines grâce au fromage et de glucides pour l'énergie. Cependant, soyez attentif à la teneur en sodium et en graisses…
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