Riz infusé à la noix de coco avec un soupçon de gingembre.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.72 · €0.68/serving
- Une boîte de 16 onces de lait de coco faible en matières grassesPrix estimé €0.85–€1.60
- 1 1/2 tasse de riz brun ou riz basmati brunPrix estimé €1.20–€2.50
- 2 à 3 gousses d'ail frais, finement émincées (écrasez avec la lame d'un couteau pour libérer les huiles)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 à 2 c. à café de gingembre frais râpé, ou selon les goûtsPrix estimé €0.15–€0.30
- 1 à 2 c. à café de curry en poudre de qualité supérieure, ou selon les goûtsPrix estimé €0.40–€0.90
- Sel, selon le goûtPrix estimé €0.02–€0.05
Étapes
- 1Dans une grande casserole, faites chauffer 500 ml d'eau avec du lait de coco jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés.
- 2Dans une autre casserole, mélangez le riz, l'ail, le gingembre et la poudre de curry. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée, environ 35 minutes. Assaisonnez à votre goût avant de servir bien chaud.
Note culturelle
Ce plat s'inspire de la cuisine d'Asie du Sud, où la noix de coco, le gingembre et la poudre de curry sont des ingrédients couramment utilisés. Il combine des saveurs et des arômes typiques de la région, offrant un aperçu de la richesse culturelle des traditions culinaires sud-asiatiques.
Note de saison
Le lait de coco et le gingembre sont disponibles toute l'année, ce qui rend ce plat adapté à toutes les saisons. L'ail et le gingembre frais sont particulièrement savoureux pendant les mois d'automne et d'hiver.
Note santé
Cette infusion de riz au coco et gingembre est un plat nutritif, offrant un bon équilibre entre glucides, graisses saines et une quantité modérée de protéines. C'est une bonne source de fibres et fournit des vitamines essentielles comme la B6. Cependant, il est riche en graisses saturées, il est donc recommandé de le…
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