Poulet infusé à la noix de coco avec des épices aromatiques sur du riz parfumé.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.92 · €1.65/serving
- 1 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.08–€0.20
- Sel casher (assaisonner généreusement pour rehausser les saveurs)Prix estimé €0.02–€0.05
- Poivre noir fraîchement moulu (ajoute une touche de piquant)Prix estimé €0.03–€0.08
- 1 1/2 c. à café de sucre fin (ajuster la douceur selon le goût)Prix estimé €0.04–€0.10
- 1/2 tasse d'eau purePrix estimé €0.00–€0.01
- 1 boîte (397 g) de lait de coco léger délicatPrix estimé €1.80–€2.80
- 1 oignon, coupé en lamelles de 1/4 de pouce (pour caraméliser et ajouter de la douceur)Prix estimé €0.40–€0.90
- 3 gousses d'ail moyen émincées finement (laisser reposer l'ail après l'éminçage pour une saveur plus intense)Prix estimé €0.15–€0.30
- 2 livres de cuisses de poulet avec os et peau (saisir côté peau en premier pour une texture croustillante)Prix estimé €6.00–€10.00
- 1 c. à soupe de poudre de curry aromatiquePrix estimé €0.25–€0.60
Étapes
- 1Sélectionnez la fonction "Sauter" sur votre cocotte-minute Instant Pot et faites chauffer à feu vif. Versez ensuite l'huile dans la cuve.
- 2Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et le gingembre, puis faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Incorporez l'ail, la poudre de curry et le curcuma, en remuant sans arrêt pendant 1 minute pour libérer leurs arômes.
Note culturelle
Ce plat s'inspire des saveurs d'Asie du Sud, combinant des épices aromatiques comme le curry, le curcuma et le gingembre avec du lait de coco pour créer un repas savoureux et parfumé. Le poulet épicé au coco avec du riz parfumé met en lumière l'influence des cuisines indienne et thaïlandaise, réputées pour leurs…
Note de saison
Ce plat convient parfaitement à toutes les saisons, car les ingrédients comme le poulet, le riz et les épices sont disponibles toute l'année. Cependant, la coriandre fraîche et le citron vert sont généralement en pleine saison pendant les mois d'été, ajoutant une touche rafraîchissante au plat.
Note santé
Le poulet épicé au coco avec du riz parfumé est un repas équilibré qui apporte une bonne quantité de protéines, de graisses saines et de glucides. Il est riche en vitamines A et C grâce à des ingrédients comme l'oignon, l'ail et le citron vert. Bien qu'il soit relativement riche en calories et en matières grasses, il…
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